用假冒伪劣产品质押借款，到期不还，这一行为确实有可能构成合同诈骗，但具体是否构成，需要依据多个因素综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同诈骗的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。
   • 在你的情况中，如果借款人使用假冒伪劣产品作为质押物，并故意隐瞒这一事实，以骗取贷款人的借款，且到期不还，那么这一行为就符合合同诈骗罪的构成要件。

2. 假冒伪劣产品的性质：

   • 假冒伪劣产品通常指质量低劣、不符合相关标准或冒用他人品牌的产品。使用这样的产品作为质押物，本身就存在欺诈的成分，因为质押物的价值被虚假地夸大了。
   • 如果贷款人在不知情的情况下接受了这样的质押物，并基于质押物的价值发放了借款，那么当借款人到期不还时，贷款人就会遭受经济损失。

3. 借款人的主观意图：

   • 判断是否构成合同诈骗，还需要考虑借款人的主观意图。如果借款人从一开始就打算使用假冒伪劣产品作为质押物来骗取借款，并且到期不还，那么这一行为就明显具有非法占有的目的。
   • 相反，如果借款人是因为疏忽或无知而使用了假冒伪劣产品作为质押物，并且没有非法占有的目的，那么这一行为可能不构成合同诈骗，但借款人仍然需要承担违约责任。

4. 法律后果与应对措施：

   • 如果借款人的行为被认定为合同诈骗，那么他将面临刑事责任的追究，包括有期徒刑、罚金等。
   • 对于贷款人来说，如果发现借款人使用了假冒伪劣产品作为质押物，并且到期不还，应该及时向公安机关报案，并提供相关证据。同时，贷款人也可以考虑通过民事诉讼来追讨借款和赔偿损失。

建议：

• 如果你作为贷款人遇到了这样的情况，我建议你首先收集并保存好所有相关证据，包括借款合同、质押物证明、借款人的身份信息等。
• 然后，你可以向公安机关报案，并配合公安机关的调查工作。
• 同时，你也可以考虑咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。

在处理这类问题时，法律程序的细节和证据的充分性都至关重要。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。