结论：工厂停工后能否将厂房租赁给别人作商业用途，需视具体情况而定，主要取决于厂房的产权归属、规划用途以及是否满足相关法律法规的要求。以下从几个关键角度进行分析：

1. 产权归属与租赁权限
   首先需确认工厂对厂房是否拥有合法的产权或租赁权。若工厂是厂房的合法产权人，原则上可以自主决定是否出租及出租用途，但需遵守《民法典》中关于租赁合同的规定（如租赁期限不得超过20年）。若工厂仅是承租人，则需查看原租赁合同是否允许转租或改变用途，未经出租人同意擅自转租可能构成违约。

2. 规划用途与行政审批
   厂房的规划用途（如工业用地、商业用地）直接影响其能否用于商业活动。若厂房原规划为工业用途，需向当地规划、住建部门申请变更用途（如“工改商”），并办理消防、环保等审批手续。未经批准擅自改变用途可能面临罚款、责令恢复原状等行政处罚。

3. 租赁合同条款的约束
   即使产权和规划允许，租赁合同中也可能对用途作出限制（如约定仅用于生产加工）。若合同明确禁止商业用途，承租方擅自使用可能构成违约，出租方有权解除合同并要求赔偿。

4. 相邻权与公共利益
   若厂房位于居民区或混合用途区域，租赁为商业用途（如餐饮、娱乐）可能引发噪音、污染等纠纷，需符合《环境噪声污染防治法》《大气污染防治法》等规定，并取得相邻业主的同意，否则可能被投诉或起诉。

建议行动步骤：

1. 核查厂房产权证、原租赁合同，确认产权归属及用途限制；
   
2. 向当地规划、住建部门咨询用途变更的可行性及流程；
   
3. 在租赁合同中明确约定用途、审批责任及违约条款；
   
4. 评估商业用途对周边环境的影响，提前与相邻业主沟通。
   

若涉及复杂情况（如集体土地厂房、历史遗留问题），建议进一步提供细节后针对性分析。