结论：没经过房东签字的转让协议是否有效，需根据具体情况判断，通常可能因缺乏房东同意而无效或效力待定，但在特定条件下也可能有效。以下从不同角度详细分析：
一、租赁房屋转租情形下的转让协议效力
未经房东同意的转租协议：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条，承租人未经出租人（房东）同意转租的，出租人有权解除与承租人的租赁合同。这意味着，如果转让协议涉及的是租赁房屋的转租，且未经房东同意，该转让协议在房东行使解除权后可能无法继续履行，甚至可能被认定为无效或效力待定。
- 法律后果：受让方可能无法取得房屋的经营权或居住权，已支付的转让费也可能面临无法追回的风险。同时，承租人还可能因违约行为向房东承担赔偿责任。
房东追认后的转租协议：
- 如果房东在事后对转租行为进行了追认，即表示同意该转租，那么转让协议自追认时起具有法律效力。此时，受让方可以基于有效的转让协议取得房屋的相关权益。
房东默示同意的转租协议：
- 根据《民法典》第七百一十八条，若出租人知道或者应当知道承租人转租，但在六个月内未提出异议的，视为出租人同意转租。在此情况下，转让协议有效。
二、非转租情形下的转让协议效力
- 如果转让协议涉及的是房屋内的设备、货物等自有财产的转让，而非房屋本身的转租，那么该转让协议的生效通常不以房东的同意为要件。只要转让方有权处分该财产，双方意思表示真实，且协议内容合法，该转让协议即生效。
三、特殊情况下的转让协议效力
- 在某些特殊情况下，如房东明知承租人转租而未提出异议，或者双方存在长期默许转租的交易习惯等，法院可能会根据具体情况认定转让协议有效。但这需要具体的证据支持，且并非普遍适用的规则。
四、法律建议
签订前核实：
- 在签订转让协议前，务必核实承租人是否有权转租以及房东是否同意转租。可以要求承租人提供房东的书面同意证明或直接与房东沟通确认。
明确合同条款：
- 在转让协议中明确约定双方的权利和义务，包括转让费的支付方式、房屋的交付时间、相关权益的转移等关键条款。同时，应约定违约责任和争议解决方式，以便在发生纠纷时能够依法维权。
保留证据：
- 在整个交易过程中，妥善保留相关证据，如转账记录、聊天记录、合同文本等。这些证据在后续可能的纠纷处理中将发挥重要作用。
及时咨询：
- 如果对转让协议的效力或相关法律问题存在疑问，建议及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。
总结：没经过房东签字的转让协议是否有效，取决于多种因素，包括协议性质、内容合法性、当事人行为能力以及房东的同意情况等。在签订转让协议前，务必进行充分的核实和准备，以确保协议的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。