房子没过户但签了协议，在符合法定条件时是有效的。以下是对此问题的详细分析：

协议的有效性

1. 合同成立要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要买卖双方具备完全民事行为能力、意思表示真实，且协议内容不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，所签订的协议即为有效。
   • 这意味着，即使房屋未过户，只要双方自愿签署且协议内容合法，该协议就具有法律效力。

2. 物权与债权区分原则：

   • 房屋所有权转移以不动产登记为准，但买卖合同作为债权凭证可独立存在。
   • 例如，甲将房屋卖给乙并签订协议，虽未完成过户，但只要协议合法有效，乙仍可依据合同主张违约责任或继续履行请求权。

潜在风险

尽管协议在符合法定条件时有效，但未过户的房屋买卖协议仍存在以下潜在风险：

1. 一房二卖风险：

   • 由于房屋未过户，卖方可能将房屋再次出售给第三方，导致买方无法取得房屋所有权。

2. 卖方违约风险：

   • 卖方可能因房价上涨或其他原因反悔，拒绝履行过户义务。

3. 政策变化风险：

   • 如限购、限贷等政策的变化可能影响房屋的交易和过户。

4. 执行困难：

   • 若发生纠纷，虽然可以依据协议追究对方的违约责任，但在执行过程中可能面临诸多困难，如卖方名下无其他财产可供执行等。

法律建议

为降低交易风险，建议采取以下措施：

1. 及时办理过户手续：

   • 完成产权变更登记是保障买方权益的核心措施。建议在签订房屋买卖协议后尽快办理过户手续。

2. 明确约定违约条款：

   • 在合同中设置逾期过户违约金、单方解约赔偿责任等条款，以增加违约成本，降低卖方违约风险。

3. 核查房屋权属状态：

   • 签约前通过不动产登记中心查询房屋是否存在权利限制，如抵押、查封等，以确保房屋能够顺利过户。

4. 留存履约证据：

   • 保存付款凭证、沟通记录等材料，以备争议解决之需。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用。

5. 考虑资金监管：

   • 通过银行转账等方式支付购房款，并保留好相关凭证。这有助于确保资金安全，并在发生纠纷时提供证据。

总结来说，房子没过户但签了协议，在符合法定条件时是有效的。然而，未过户的房屋买卖协议存在潜在风险，因此建议及时办理过户手续、明确约定违约条款、核查房屋权属状态、留存履约证据，并考虑资金监管等措施以降低风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。