夫妻书面约定房改房归乙方所有的协议，在符合相关法律法规且双方意思表示真实、无欺诈胁迫等情形时，通常是具有法律效力的。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与有效性条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条，男女双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。约定应当采用书面形式，且对双方具有法律约束力。房改房作为夫妻在婚姻关系存续期间可能获得的财产，其归属同样可以依据此条款进行约定。
有效条件：
- 双方具备完全民事行为能力：确保夫妻双方都能理解和承担约定带来的法律后果。
- 意思表示真实：约定必须基于自愿、平等原则，无欺诈、胁迫等不正当手段。如果存在欺诈、胁迫等情形，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销该约定。
- 合法性：约定内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人合法权益，不违背公序良俗。例如，约定房产归属以逃避债务，损害债权人利益，该约定可能被视为无效。
二、房改房的特殊性
房改房，即已购公有住房，是指城镇职工根据国家和县级以上地方人民政府有关城镇住房制度改革政策规定，按照成本价或者标准价购买的已建公有住房。在约定房改房归属时，还需考虑以下因素：
- 购房时间：如果房改房是在婚姻关系存续期间购买的，且使用了夫妻共同财产支付购房款，那么该房产通常被视为夫妻共同财产。此时，双方书面约定归乙方所有，是有效的。
- 购房资金来源：如果房改房的购房款全部或部分来源于一方的婚前财产或个人财产，且双方有明确约定，那么该部分房产可能被视为个人财产。但即便如此，双方仍可以通过书面协议进一步明确房产的归属。
三、未办理变更登记的影响
- 仅作出房产归属约定而未办理变更登记，该约定不能对抗善意第三人。房产变更登记具有公示效力，是保护交易安全的重要手段。因此，为确保约定的有效性和对抗外部效力，建议夫妻双方在作出房产归属约定后，尽快前往相关部门办理房产变更登记手续。
四、实际操作建议
- 明确约定内容：在书面协议中，应明确房改房的具体信息（如地址、面积、购房时间等）、归属方、双方的权利义务等。
- 保留相关证据：妥善保管与房改房购买、约定归属相关的所有证据材料，如购房合同、付款凭证、书面协议等。
- 及时办理变更登记：如条件允许，应尽快办理房产变更登记手续，以确保约定的法律效力和房产归属的明确性。
举例说明：假设甲和乙是夫妻，婚姻关系存续期间购买了一套房改房，购房款使用了夫妻共同财产。后来，双方书面约定该房产归乙方所有，并签署了书面协议。只要该协议满足上述有效条件，且双方意思表示真实、无欺诈胁迫等情形，那么该协议就是有效的。如果之后甲和乙离婚，该房产应归乙方所有。
综上所述，夫妻书面约定房改房归乙方所有的协议，在符合相关法律法规且双方意思表示真实、无欺诈胁迫等情形时，是具有法律效力的。但为确保约定的有效性和房产归属的明确性，夫妻双方应谨慎行事，及时办理相关手续。如果您在房改房归属约定方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。