夫妻双方签订的关于房产的协议，在符合一定法律条件的情况下，是有效的并具有法律约束力。以下是对这一问题的详细分析：

一、有效条件

1. 双方具有相应的民事行为能力：

   • 夫妻双方在签订房产协议时，必须都是具备完全民事行为能力的成年人。这意味着他们能够清晰地理解协议的内容，并预见其法律后果。如果一方存在精神障碍、智力缺陷等影响认知和判断能力的情况，所签订的协议可能无效。

2. 意思表示真实：

   • 协议必须是夫妻双方自愿、平等地达成的，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。双方应对协议的内容有清晰的认识，并同意按照协议执行。例如，如果一方以威胁或欺骗的方式迫使另一方签订不公平的房产协议，该协议可能因意思表示不真实而被撤销。

3. 内容合法：

   • 协议内容必须严格遵守国家法律法规的强制性规定，不得涉及违法建筑的房产分割或逃避法定义务的房产处置方式。同时，协议还需符合社会公共秩序和善良风俗，不得损害他人合法权益。例如，协议中不能约定逃避抚养子女或赡养老人的义务。

4. 书面形式：

   • 夫妻房产协议应当采用书面形式，明确约定房产的范围、归属方式等具体内容。书面协议在发生纠纷时可作为重要证据，有助于维护双方的合法权益。如果协议涉及不动产等特殊财产的归属，还应按照法律规定办理相关的产权变更登记手续。

二、可能无效的情形

尽管夫妻房产协议在满足上述条件时通常有效，但也存在一些可能导致协议部分或全部无效的情形：

1. 违反法律强制性规定：如协议中约定将不符合上市交易条件的经济适用房进行转让，此类违反相关管理法规的条款将被视为无效。

2. 恶意串通损害他人利益：若夫妻双方通过房产协议转移财产以逃避债务，从而损害了债权人的合法权益，该协议可能会被法院认定为无效。

3. 存在欺诈、胁迫等情形：若一方采用欺诈手段使对方在违背真实意愿的情况下签订协议，受欺诈方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该协议。同样，胁迫也会导致协议的可撤销性。

4. 严重损害一方或第三人合法权益：协议内容若明显偏袒一方，导致另一方或第三人的合法权益受到严重损害，也可能被视为无效。

三、公证的作用与建议

• 公证的作用：虽然公证不是夫妻房产协议生效的必备条件，但经过公证的协议在证据效力上具有独特优势。在诉讼等场景中，经过公证的协议一般会被法院直接采信，相比未公证的协议在证明力上可能更具优势。

• 建议：如果夫妻双方对房产协议的内容非常重视，并希望在未来可能发生的争议中拥有更强的证据支持，可以选择对协议进行公证。同时，在签订协议前，建议双方咨询专业律师，以确保协议的合法性、真实性和完整性。

综上所述，夫妻双方签订的关于房产的协议在满足一定法律条件时是有效的，并具有法律约束力。然而，双方应谨慎对待协议的签订过程，确保内容的真实性与合法性，以避免可能的纠纷和风险。