在劳动仲裁中，若公司更换了名称和法人，您可以通过以下方式举证来维护自身权益：

1. 证明公司主体变更的事实：

   • 收集公司变更登记资料：您需要获取公司更名和法人变更的官方文件，如工商行政管理部门出具的公司变更登记通知书、公司章程修正案等。这些文件能够直接证明公司名称和法人的变更情况。
   • 获取新旧营业执照副本：新旧营业执照副本也是证明公司主体变更的重要证据。它们能够显示公司名称和法人的具体变更时间，以及变更前后的详细信息。

2. 证明劳动关系存续：

   • 劳动合同：劳动合同是证明您与公司之间存在劳动关系的基础证据。即使公司名称和法人发生了变更，只要劳动合同未到期且未解除，您与公司之间的劳动关系就仍然存续。
   • 工资支付记录：工资支付记录，如银行转账记录、工资条等，能够证明公司（无论名称和法人如何变更）一直在向您支付工资，从而间接证明劳动关系的存续。
   • 工作证、考勤记录等：工作证、考勤记录等也是证明您在公司工作的重要证据。它们能够显示您在公司的工作岗位、工作时间等信息，进一步证明劳动关系的存续。

3. 证明公司变更未影响劳动权益：

   • 公司公告或通知：如果公司更名和法人变更后，发布了相关公告或通知，明确表示员工的劳动权益不受影响，那么这些公告或通知也可以作为证据，证明公司变更未对您的劳动权益产生负面影响。
   • 实际工作情况：您还可以通过提供实际工作情况的证据，如工作邮件、项目文件等，来证明您在公司变更后仍然正常履行工作职责，且劳动权益未受到损害。

在举证过程中，您还需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性和合法性：所有提供的证据都必须是真实、合法的，不得伪造或篡改。否则，不仅可能无法证明您的主张，还可能面临法律责任。
• 及时收集和保存证据：一旦发现公司可能存在更名和法人变更的情况，您应立即开始收集和保存相关证据。以免因时间拖延而导致证据丢失或难以获取。
• 寻求专业帮助：如果您在举证过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。