结论：在店里偷东西被店家发现并起争执，且有逃跑意向时，你应当冷静处理，避免逃跑行为进一步激化矛盾，并认识到偷窃行为的法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、逃跑行为的法律后果
逃跑可能加剧事态：
- 逃跑行为可能会让店家认为你心虚或有其他不当行为，从而加剧双方的争执。在极端情况下，店家可能会采取更激烈的措施来阻止你逃跑，如呼叫保安、报警或使用物理手段，这可能导致你受伤或引发更大的法律纠纷。
逃跑不改变偷窃事实：
- 逃跑并不能改变你偷窃的事实。一旦店家报警，警方将会介入调查，并根据证据对你进行相应的法律处理。逃跑只会让你失去主动解释和协商的机会，增加被处罚的风险。
二、偷窃行为的法律后果
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，偷窃行为侵犯了他人的财产权，你应当承担民事赔偿责任，即赔偿店家因偷窃行为所遭受的损失。
行政责任：
- 如果偷窃行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，你可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
刑事责任：
- 如果偷窃行为构成犯罪，即达到盗窃罪的立案标准，你将会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。刑事处罚的严重程度取决于偷窃的金额、情节以及你的前科情况等因素。
三、建议处理方式
保持冷静，停止逃跑：
- 在被店家发现并起争执时，保持冷静，停止逃跑行为。逃跑只会让事态更加恶化，增加你的法律风险。
主动承认错误，协商赔偿：
- 主动向店家承认错误，表达悔意，并协商赔偿事宜。通过积极的态度和行动，争取店家的谅解，减少可能的法律纠纷。
配合警方调查：
- 如果店家报警，配合警方的调查工作。如实陈述事实，提供相关证据，以便警方能够准确了解情况并作出公正的处理。
寻求法律帮助：
- 如果你对法律程序或赔偿事宜存在疑问或困惑，可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和辩护服务，帮助你更好地应对法律纠纷。
特殊情况提醒：如果你在逃跑过程中造成了店家或其他人的身体伤害或财产损失，你还需要承担相应的民事赔偿责任，并可能面临更严重的法律后果。因此，在任何情况下，都应当保持冷静和理智，避免采取过激行为。
后续行动建议：在处理完此次事件后，建议你深刻反思自己的行为，认识到偷窃行为的严重性和法律后果。同时，加强自我约束和道德修养，遵守法律法规和社会公德，避免再次陷入类似的法律纠纷。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。