店里被人偷东西，首先应当立即报警并保护好现场，随后配合警方调查，同时梳理损失并考虑加强安全防范措施，若造成较大损失，还可寻求法律途径维权。以下是具体分析和建议：

一、立即报警并保护现场

1. 确保安全：在发现盗窃后，首要任务是确保自身及周围人员的安全。如果偷盗者仍在现场，切勿贸然行动，以免危及生命安全。在安全的前提下，可以留意偷盗者的特征、逃跑方向等信息，以便后续向警方提供线索。
2. 立即报警：拨打当地报警电话（如110），清晰、准确地陈述店铺被盗情况，包括案发时间、地点、被盗物品种类和数量、可疑人员信息等。报警不仅启动了警方的调查程序，还能为后续追诉和索赔提供法律依据。
3. 保护现场：在警方到达之前，应尽可能保持现场的原始状态，避免触碰或移动任何可能提供线索的物品。现场可能留存指纹、脚印等重要证据，这些都需要由警方专业勘查人员来收集。

二、配合警方调查

1. 提供信息：向警方提供店面监控录像、目击证人等所有可能有助于破案的信息。如果店铺有安装监控摄像头，应确保录像资料完整且未被篡改。
2. 协助辨认：如有可疑人员信息，应积极协助警方进行辨认和追踪。这有助于警方更快地锁定犯罪嫌疑人，提高破案效率。

三、梳理与清点损失

1. 制作损失清单：在不破坏现场的前提下，仔细梳理和清点店内财物，制作详细的损失清单。清单应包括被盗物品名称、型号、数量、购买时间、价格等信息，以便后续向警方和保险公司提供准确的损失情况。
2. 保险理赔准备：如果店铺投保了财产保险，应及时联系保险公司报案，并提供损失清单、警方报案回执等相关证明材料。按照保险合同约定进行理赔流程，以减轻经济损失。

四、加强安全防范措施

1. 升级安防系统：考虑安装高质量的监控摄像头，确保覆盖店铺关键区域，并定期检查设备运行状态。同时，可以考虑安装防盗报警系统，与当地保安公司或警方联网，一旦发生异常及时发出警报。
2. 定期检查安全状况：定期对店铺进行安全检查，及时发现并解决潜在的安全隐患。例如，检查门窗是否牢固、锁具是否完好等，确保店铺安全无虞。

五、寻求法律途径维权

1. 了解法律责任：根据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规，盗窃公私财物数额较大的行为将受到刑事处罚。如果店铺被盗造成较大经济损失，可以依法追究犯罪分子的刑事责任，并要求赔偿经济损失。
2. 参与诉讼程序：作为被害人参与刑事诉讼，提供购买发票、价值评估报告等证据，维护自身权益。同时，关注案件侦查、起诉、审判的各个阶段，确保合法权益得到充分保障。

特殊情况处理：

• 如果怀疑是内部员工所为：应依据确凿证据（如监控录像、目击者证词、库存记录等）作出判断。一旦确认，应立即采取行动，包括与员工沟通、根据情节严重程度给予内部纪律处分或报警处理，并依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规解除劳动合同（如适用）。
• 如果盗窃行为未达到刑事立案标准：虽然无法追究犯罪分子的刑事责任，但仍可以要求其返还物品或按实际价值赔偿损失。同时，加强店铺的安全防范措施，防止类似事件再次发生。

总结与建议：

店里被人偷东西是一个严重的问题，需要立即采取行动来应对。通过报警、保护现场、配合警方调查、梳理损失、加强安全防范措施以及寻求法律途径维权等步骤，可以有效地应对盗窃事件并减少损失。同时，建议店铺定期进行安全检查和培训，提高员工的安全意识和防范能力，以预防类似事件的再次发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。