核心结论：针对租房合同签订后房东不按合同约定配备家具的问题，可通过协商、投诉、诉讼等途径解决，具体如下：

1. 协商解决

   • 沟通协商：首先，租客应主动与房东进行友好、诚恳的沟通，明确指出合同中关于家具配备的具体条款，向房东说明其不履行合同义务的行为已经构成违约，要求房东按照合同约定尽快配备家具。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能需要的证据使用。
   • 协商变更合同：如果房东确实存在困难无法立即配备合同约定的全部家具，租客可以与房东协商变更合同内容，例如减少部分家具的配备或者延长配备家具的时间等，并将协商一致的结果以书面形式补充到原合同中，双方签字确认，以避免后续产生纠纷。

2. 向相关部门投诉

   • 向房地产管理部门投诉：如果协商无果，租客可以向当地的房地产管理部门进行投诉。房地产管理部门有权对房东的违规行为进行调查和处理，可能会责令房东限期改正，按照合同约定配备家具。在投诉时，租客需要提供租房合同、与房东沟通的记录等相关证据材料，以支持自己的投诉请求。
   • 向消费者协会投诉：租客也可以向当地的消费者协会投诉房东的不诚信行为。消费者协会会根据具体情况进行调解，促使房东履行合同义务。同样，租客需要准备好相关的证据材料，以便消费者协会能够准确了解事情的经过和双方的争议焦点。

3. 通过法律途径解决

   • 发送律师函：租客可以委托律师向房东发送律师函，明确指出房东的违约行为，并要求房东在规定的期限内履行合同义务，否则将承担相应的法律责任。律师函具有一定的威慑力，可能会促使房东主动履行合同。
   • 提起诉讼：如果房东仍然拒绝履行合同义务，租客可以向法院提起诉讼，要求房东继续履行合同，按照合同约定配备家具，并承担因违约给租客造成的损失，如租客因家具缺失而额外支出的费用等。在诉讼过程中，租客需要提供充分的证据证明房东存在违约行为以及自己因此遭受的损失，法院会根据事实和法律规定作出判决。