公司故意刁难员工，员工是可以采取法律手段维护自身权益的。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律背景与依据

1. 劳动法保护：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利以及法律规定的其他劳动权利。公司故意刁难员工，可能侵犯了员工的这些合法权益。

2. 劳动合同约定：如果员工与公司签订了劳动合同，合同中通常会明确双方的权利和义务。公司故意刁难员工，可能违反了劳动合同中的相关约定，员工可以依据合同条款要求公司承担违约责任。

二、可能的具体情形与应对策略

1. 无故调岗或降薪：

   • 情形：公司未经员工同意，擅自调整员工的工作岗位或降低薪资水平。
   • 应对策略：员工可以拒绝公司的无理要求，并要求公司按照原合同履行义务。如果公司坚持违法调岗或降薪，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求公司恢复原岗位和薪资，并可能获得经济补偿。

2. 恶意增加工作量或设置不合理考核标准：

   • 情形：公司为了刁难员工，故意增加其工作量或设置不合理的考核标准，导致员工无法完成工作任务或无法达到考核要求。
   • 应对策略：员工可以收集相关证据（如工作记录、考核标准等），证明公司存在恶意刁难的行为。然后，员工可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求公司停止违法行为，并可能获得相应的赔偿。

3. 言语侮辱或精神压迫：

   • 情形：公司管理人员对员工进行言语侮辱、精神压迫等行为，导致员工身心受到伤害。
   • 应对策略：员工可以保留相关证据（如录音、录像、证人证言等），证明公司存在侵权行为。然后，员工可以向劳动监察部门投诉，或者向法院提起诉讼，要求公司承担侵权责任，并可能获得精神损害赔偿。

三、法律建议与行动步骤

1. 收集证据：无论遇到哪种情形的刁难，员工都应首先收集相关证据，以证明公司的违法行为。证据可以包括工作记录、合同、邮件、短信、录音、录像等。

2. 与公司协商：在收集到足够证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司停止违法行为并承担相应的责任。如果协商无果，员工可以进入下一步。

3. 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果对公司进行相应的处罚。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的需求，员工可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或者向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提交相关证据来支持自己的主张。

最后，我想强调的是，面对公司的故意刁难，员工不应选择沉默或忍受。通过法律手段维护自己的合法权益是每个劳动者的权利。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议和帮助。