核心结论：外卖没有打电话通知是否可要求赔偿，需分情况讨论，主要取决于未通知是否导致实际损失及合同约定，具体如下：

1. 若未通知导致实际损失（如食物变质、误餐影响工作等）
   根据《民法典》第577条，外卖平台或商家未按约定履行通知义务（如未电话通知送达），构成违约。您可主张赔偿实际损失，例如：

   • 食物因未及时取件变质，可要求退还餐费或赔偿食物价值；
     
   • 因误餐导致误工、医疗等额外支出，需提供证据（如误工证明、医疗记录）要求赔偿。
     操作建议：保留订单截图、沟通记录、损失证据（如变质食物照片），通过平台投诉或直接联系商家协商赔偿；若协商无果，可向12315投诉或起诉。

2. 若未通知但未造成实际损失
   法律上难以直接主张赔偿，但可依据《消费者权益保护法》第16条要求商家履行合同义务（如补送、道歉等）。例如：

   • 商家未通知但食物未变质，您可要求重新配送或退款；
     
   • 若平台规则明确要求“送达前电话通知”，商家未履行可投诉要求整改。
     操作建议：优先通过平台客服反馈，要求商家改进服务；若平台包庇，可向市场监管部门举报。

3. 若合同或平台规则明确约定赔偿条款
   部分外卖平台在用户协议中约定“未通知送达的赔偿标准”（如赔付优惠券、现金红包），您可直接依据条款主张赔偿。
   操作建议：查看订单页面或平台规则，确认是否有相关条款；若有，按流程申请赔偿；若无，仍可主张实际损失赔偿。

温馨提示：赔偿金额需与损失相当，不可过度主张。若涉及较大金额或复杂情况（如商家拒不配合、平台推诿），建议整理证据后进一步向我咨询，我会帮您分析具体维权路径。