结论：丧事请假8天，周六日被扣双倍工资是否合法，需分情况讨论，一般情况下不合法，但具体还需结合公司规章制度、劳动合同以及请假天数是否超出法定丧假天数等因素综合判断。以下为详细分析：
一、法定丧假天数及工资支付规定
根据《国家劳动总局、财政部关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》等相关规定，职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假。在批准的婚丧假和路程假期间，职工的工资照发。这里的“工资照发”意味着，在法定丧假天数内，职工应享受全额工资，不应被扣减。
二、周六日扣双倍工资的情况分析
若请假天数在法定丧假天数内：
- 如果职工请假的8天中，包含了法定丧假天数（如3天）以及周末休息日，且公司规章制度或劳动合同中未明确规定周末需额外扣减工资，则公司扣减双倍工资的行为可能不合法。因为法定丧假期间工资应照发，周末休息日本身也不应计入扣减工资的天数。
若请假天数超出法定丧假天数：
- 如果职工请假的8天全部或部分超出了法定丧假天数，且超出部分公司按照规章制度或劳动合同约定视为事假或其他类型假期，那么对于超出部分，公司可能有权根据内部规定扣减工资。但即便如此，扣减双倍工资也需有明确的制度依据，且该制度需符合法律法规的规定，不能随意设定。
- 特别提醒：即使超出法定丧假天数，公司扣减工资也应遵循合理、合法的原则，不能违反《劳动法》中关于最低工资保障、工资支付等规定。例如，不能因职工请假而将其工资扣减至低于当地最低工资标准。
三、公司规章制度与劳动合同的约定
- 公司规章制度或劳动合同中关于丧假、事假等假期的工资支付规定，是判断公司行为是否合法的重要依据。如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了丧假期间工资照发，且未对周末等休息日作出特殊规定，则公司扣减双倍工资的行为显然不合法。
- 如果公司规章制度或劳动合同中存在模糊或不明确的规定，导致双方对工资支付产生争议，此时应倾向于保护劳动者的合法权益，认定公司扣减双倍工资的行为不合法。
四、建议与行动
- 与公司沟通：首先，建议职工与公司人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司扣减工资的具体依据和理由，并尝试协商解决争议。
- 查阅规章制度与合同：仔细查阅公司规章制度和劳动合同中关于丧假、事假等假期的工资支付规定，确保自己的权益不受侵害。
- 寻求法律援助：如果与公司沟通无果，且认为公司行为确实不合法，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，维护自己的合法权益。
最后，丧事请假是职工的合法权益，公司应予以尊重和保障。在处理此类问题时，建议双方保持理性、沟通协商，共同寻求合理的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。