在两个公司同时给劳动者发工资且购买保险的情况下，劳动关系的认定需要综合多方面因素来判断，核心在于判断劳动者与哪家公司存在实际用工关系，或者是否与两家公司均存在劳动关系，以下分情况说明：

1. 劳动者与其中一家公司存在实际用工关系，另一家公司仅代发工资、代缴保险
   • 认定依据：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：（一）用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；（二）用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；（三）劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。如果劳动者实际上只接受其中一家公司的管理，按照该公司的安排进行工作，那么与这家公司存在实际的劳动关系。另一家公司可能基于委托关系、关联关系等原因，仅为劳动者代发工资、代缴保险，并不构成实际的劳动关系。
   • 举例说明：比如A公司委托B公司为其员工代发工资和代缴社保，员工实际在A公司工作，接受A公司的管理和指挥，那么该员工与A公司存在劳动关系，与B公司不存在劳动关系。
2. 劳动者与两家公司均存在实际用工关系
   • 认定依据：如果劳动者同时为两家公司提供劳动，且两家公司均对劳动者进行管理和指挥，劳动者提供的劳动分别是两家公司业务的组成部分，那么劳动者可能与两家公司均存在劳动关系。这种情况在实践中相对复杂，需要具体分析劳动者的工作内容、工作时间分配、管理关系等因素。
   • 举例说明：例如，某员工同时在甲公司和乙公司工作，甲公司安排其周一至周三上班，乙公司安排其周四至周五上班，且两家公司均对其进行工作考核、发放工资等，那么该员工可能与甲、乙两家公司均存在劳动关系。不过，这种双重劳动关系可能会受到一些限制，比如根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以解除劳动合同。
3. 存在关联关系或混同用工的情况
   • 认定依据：如果两家公司存在关联关系，如母子公司、兄弟公司等，且存在混同用工的情况，即劳动者难以区分是为哪家公司工作，或者两家公司对劳动者的工作安排、管理等存在交叉、混同，那么可能会认定劳动者与这两家关联公司均存在劳动关系，或者根据实际情况确定其中一家公司承担主要责任，另一家公司承担连带责任。
   • 举例说明：比如母公司和子公司共用一套管理人员，劳动者在母公司和子公司之间频繁调动工作，且工资发放、社保缴纳等也存在混同情况，那么在发生劳动争议时，可能会认定劳动者与母公司和子公司均存在劳动关系，或者根据具体证据确定主要责任主体，另一方承担连带责任。

在处理此类劳动关系认定问题时，劳动者可以收集以下证据来证明自己与哪家公司存在劳动关系：

• 工作证据：如工作证、工作服、考勤记录、工作安排记录、工作成果等，这些证据可以证明劳动者实际为哪家公司提供了劳动。
• 管理证据：如公司对劳动者的规章制度、考核记录、奖惩通知等，能够体现劳动者接受哪家公司的管理。
• 工资和社保证据：虽然两家公司都发工资和买保险，但可以查看工资发放的主体、社保缴纳的主体以及相关的凭证，同时结合其他证据综合判断。

如果遇到此类劳动关系认定方面的纠纷，你可以直接向我咨询，我会为你提供更详细、专业的法律分析和解决方案。