核心结论：单位不安排合理休息导致员工心肌梗塞（未死亡）的赔偿问题，需结合劳动法、侵权责任法及工伤保险条例综合判断，具体赔偿需分情况讨论。以下是详细分析：

1. 若构成工伤：按工伤保险待遇赔偿

• 认定条件：根据《工伤保险条例》第15条，员工在工作时间和工作岗位突发疾病（如心肌梗塞），48小时内经抢救无效死亡的视同工伤。但您的情况是“未死亡”，因此不直接适用视同工伤条款。
• 例外情形：若能证明心肌梗塞与长期过度加班、单位未安排休息存在直接因果关系（如医疗鉴定明确“劳累是主要诱因”），可能通过“职业病”或“工作相关疾病”途径申请工伤认定，但实践中难度较大，需充分证据支持。
• 赔偿项目：若最终认定工伤，可主张医疗费、停工留薪期工资、护理费、交通费等（具体按《工伤保险条例》第30-33条执行）。

2. 若不构成工伤：按侵权责任索赔

• 法律依据：根据《民法典》第1165条，单位若存在过错（如强制加班、未提供基本休息条件），导致员工健康受损，需承担侵权赔偿责任。
• 关键证据：
  • 证明单位存在违法行为（如考勤记录显示连续超时加班、单位未执行劳动法规定的休息制度）；
  • 证明心肌梗塞与过度劳累的因果关系（如医生诊断书、医学鉴定报告）；
  • 损失证明（如医疗费发票、误工证明、护理费票据等）。
• 赔偿项目：可主张医疗费、误工费、护理费、营养费、精神损害抚慰金等（具体按《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》计算）。

3. 劳动法角度：单位可能面临行政处罚

• 强制休息义务：根据《劳动法》第36-38条，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周不超过44小时，用人单位应保证劳动者每周至少休息1日。若单位长期违反，劳动者可向劳动监察部门投诉，单位可能被责令改正、罚款。
• 经济补偿：若因单位违法行为导致员工被迫离职，员工可依据《劳动合同法》第38条、第46条主张经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

4. 实务建议

• 第一步：固定证据：收集考勤记录、加班通知、医疗诊断书、同事证言等，证明单位违法加班与疾病关联性；
• 第二步：申请工伤认定：向当地社保部门提交材料，尝试通过“工作相关疾病”途径争取认定；
• 第三步：同步提起侵权诉讼：若工伤认定受阻，可直接起诉单位要求侵权赔偿；
• 第四步：投诉劳动监察：同步向劳动保障部门举报单位违法行为，推动整改并保留处罚记录作为索赔证据。

温馨提示：此类案件关键在于证明“因果关系”，建议尽快委托专业律师协助调查取证、申请医学鉴定，以最大化维护权益。如有进一步问题，可直接向我咨询具体操作流程。