结论前置：您完全可以在遗嘱中写明家产归孙子，但需要注意一些法律要点和操作细节，以确保遗嘱的合法性和有效性。
法律背景与解释：
遗嘱的自由性：
- 根据我国《民法典》的相关规定，遗嘱是遗嘱人对其遗产进行处分的法律行为，遗嘱人有权自由决定其遗产的归属。因此，您完全可以在遗嘱中指定孙子作为遗产的继承人。
遗嘱的形式与要件：
- 遗嘱必须符合法律规定的形式要件，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明日期；代书遗嘱需有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明日期等。
- 遗嘱的内容必须明确、具体，不能含糊不清或产生歧义。在指定孙子为继承人时，应明确孙子的姓名、身份信息以及继承的遗产范围。
遗嘱的效力与撤销：
- 遗嘱一旦成立并符合法律要件，即具有法律效力。但遗嘱人可以在生前随时撤销或变更遗嘱，但应以最后一份有效的遗嘱为准。
- 如果遗嘱人立有多份遗嘱且内容相抵触，以最后的遗嘱为准。因此，在立遗嘱后，如果您想更改继承人的意愿，应及时更新遗嘱。
操作建议与注意事项：
明确遗嘱内容：
- 在遗嘱中详细列明您希望孙子继承的财产清单，包括房产、存款、车辆、珠宝等具体财产及其相关信息。
- 如果可能，可以附上相关财产的权属证明或复印件，以便孙子在继承时能够顺利办理过户手续。
选择合适的遗嘱形式：
- 根据您的实际情况和偏好，选择自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱等形式。但考虑到遗嘱的严肃性和法律效力，建议优先选择自书遗嘱或代书遗嘱。
- 如果选择代书遗嘱，务必确保有两个以上无利害关系的见证人在场见证，并按照法律要求签名和注明日期。
考虑遗嘱的保管与执行：
- 遗嘱的保管至关重要，应选择一个安全、可靠的地方存放遗嘱，并告知信任的人（如子女、亲友或律师）遗嘱的存放位置和内容。
- 在遗嘱中可以指定遗嘱执行人，负责在遗嘱人去世后按照遗嘱的指示分配遗产。遗嘱执行人可以是您信任的亲友或专业律师。
关注孙子的继承能力：
- 如果孙子是未成年人或无民事行为能力人，您可能需要考虑指定监护人或设立信托等方式来确保遗产的合理管理和使用。
- 在遗嘱中可以明确说明遗产的使用目的和方式，如用于孙子的教育、医疗或生活费用等。
可能的法律后果：
- 如果遗嘱符合法律要件且内容明确，孙子将依法继承您指定的遗产。
- 如果遗嘱存在瑕疵或不符合法律要件，可能导致遗嘱无效或部分无效，此时遗产将按照法定继承顺序进行分配。
- 如果其他继承人（如子女）对遗嘱提出异议并引发诉讼，法院将根据遗嘱的合法性、有效性以及继承人的实际情况进行裁决。
最后建议：为了确保遗嘱的合法性和有效性，建议您在立遗嘱前咨询专业律师的意见，并请律师协助起草或审核遗嘱内容。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。