结论：针对合伙人侵占40多万不给钱的情况，你可以通过协商、内部调解、法律途径（包括发送律师函、提起民事诉讼、刑事控告）等多种方式来解决。以下是对这些方式的详细分析：

1. 协商与内部调解：

   • 协商：首先，尝试与侵占资金的合伙人进行友好协商，了解其侵占资金的原因和背景，看是否能够达成和解，如分期偿还、提供担保等。这种方式成本较低，且有助于维护合作关系。
   • 内部调解：如果协商无果，可以考虑通过公司内部机制进行调解，如召开合伙人会议，邀请中立第三方参与调解，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 法律途径：

   • 发送律师函：若协商和内部调解均未能解决问题，可以委托律师向侵占资金的合伙人发送律师函，明确指出其侵占行为，并要求其限期归还资金。律师函具有法律威慑力，有时能够促使对方主动履行义务。
   • 提起民事诉讼：
     • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙人侵占公司资金属于违法行为，公司有权要求其返还资金并赔偿损失。
     • 诉讼流程：准备相关证据（如银行转账记录、合同、聊天记录等），向法院提起民事诉讼，要求侵占资金的合伙人返还资金并支付利息或赔偿损失。法院将依法审理案件，并作出判决。
     • 执行判决：如果判决生效后，对方仍不履行义务，可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来追回资金。
   • 刑事控告：
     • 法律依据：如果侵占资金的行为涉嫌犯罪（如职务侵占罪），可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
     • 报案流程：准备相关证据材料，向当地公安机关经济犯罪侦查部门报案。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
     • 刑事后果：如果侵占资金的行为被认定为犯罪，侵占者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，公司作为被害人，有权提起附带民事诉讼，要求侵占者赔偿损失。

3. 其他注意事项：

   • 证据收集：在整个过程中，务必注意收集并保存相关证据，如银行转账记录、合同、聊天记录、证人证言等。这些证据将对于后续的法律程序至关重要。
   • 法律咨询：在采取任何行动之前，建议咨询专业律师的意见。律师将根据你的具体情况提供法律建议，并帮助你制定合适的解决方案。
   • 风险评估：在决定采取法律途径之前，要对可能面临的风险进行评估，包括诉讼成本、时间成本、执行难度等。确保你做出的决策是明智且可行的。

建议：针对合伙人侵占资金的问题，建议首先尝试协商和内部调解的方式解决。如果这些方式无法奏效，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，确保自己的权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。