召开董事会决议时，一般不可以仅通过口头通知，而应当采用书面形式进行通知。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

法律规定角度

根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，董事会会议的召集和主持应当遵循法定程序。虽然具体法律条文可能并未直接规定董事会决议必须采用书面通知形式，但通常要求会议通知应当明确、具体，并确保所有董事能够及时、准确地收到通知。口头通知由于缺乏书面记录，难以证明通知的发送和接收情况，因此不符合法律对会议通知的严谨性要求。

实际操作角度

1. 确保通知的准确性和完整性：书面通知可以详细列明会议的时间、地点、议题等关键信息，避免口头通知中可能出现的遗漏或误解。
2. 保留证据：书面通知作为会议召集的证据，可以在后续可能出现的争议中提供有力支持。而口头通知则难以提供此类证据。
3. 尊重董事的知情权：董事作为公司的重要决策者，有权及时、准确地了解会议的相关信息。书面通知能够更好地保障董事的这一权利。

特殊情况处理

尽管书面通知是常规做法，但在某些特殊情况下，如紧急情况下需要立即召开董事会会议，且无法及时通过书面形式通知所有董事时，可以考虑采用其他方式（如电话、电子邮件等）进行临时通知。然而，在这种情况下，应当尽快补发书面通知，并确保所有董事在会议前能够收到并了解会议的相关信息。

法律后果与风险

如果仅通过口头通知召开董事会会议，可能会面临以下法律后果和风险：

1. 会议决议的无效性：如果因口头通知导致部分董事未能参加会议或未能充分了解会议议题，可能会影响会议决议的合法性和有效性。
2. 法律责任：公司或相关责任人可能因未遵循法定程序召开董事会会议而承担法律责任，如被股东起诉要求撤销会议决议等。

建议：

为了确保董事会会议的合法性和有效性，建议公司在召开董事会会议时严格遵循法定程序，采用书面形式进行通知，并确保所有董事在会议前能够收到并了解会议的相关信息。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。