缺斤少两并不必然构成犯罪，其是否构成犯罪需根据具体情况进行判定。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：民事欺诈或行政违法行为
定义与场景：
- 在市场交易中，如菜市场、小商店等场所，商家故意通过调整秤的参数、使用不合格秤具等手段，导致消费者购买到的商品实际重量少于标注重量，以此多获取价款。这种行为通常被认定为民事欺诈行为，也可能同时构成行政违法行为。
法律依据：
- 此类行为违反了《中华人民共和国民法典》中关于民事主体应遵循公平、诚实信用原则的规定。
- 同时，也违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，该条规定经营者若在商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格商品冒充合格商品，除承担民事责任外，还将受到工商行政管理部门或其他有关行政部门的处罚，包括警告、没收违法所得、罚款等。情节严重的，还可能被责令停业整顿、吊销营业执照。
法律后果：
- 民事责任：消费者有权要求商家补足商品数量、退货或赔偿损失。根据法律规定，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；不足五百元的，为五百元。
- 行政处罚：商家可能面临警告、没收违法所得、罚款等行政处罚。
二、特定情况：可能构成诈骗罪
定义与构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在缺斤少两的情境下，若商家长期、惯常性地采用极其恶劣的手段进行严重的缺斤少两行为，且达到当地关于诈骗罪“数额较大”的标准（一般在三千元至一万元以上，不同地区有所差异），则可能构成诈骗罪。
具体表现：
- 如商家专门针对不特定多数消费者，通过精心设计的欺诈方式，如在秤上安装特殊作弊装置，骗取大量财物。
法律后果：
- 若商家的行为被认定为诈骗罪，将面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、非犯罪情况
- 若商家只是因不小心搞错了重量，或计量工具有合理误差，并未故意欺骗消费者，且及时纠正错误并给予补偿，则通常不被认为是犯罪行为。
四、建议与提醒
- 消费者：在购物时应保持警惕，注意核对商品重量和价格。若发现自己遭遇缺斤少两行为，应及时与商家沟通协商，或向相关监管部门举报。若认为自己的权益受到严重侵害，可考虑通过法律途径维护自身权益。
- 商家：应诚信经营，遵守法律法规，避免采用欺诈手段获取不正当利益。否则，一旦构成犯罪，将面临严重的法律后果。
综上所述，缺斤少两的行为是否构成犯罪需根据具体情况而定。消费者应提高警惕，依法维护自身权益；商家则应诚信经营，遵守法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。