结论：在此情况下，收受方违约，通常需要向给付定金的一方双倍返还定金。不过，具体是否需要双倍返还以及返还的金额，还需根据实际情况和法律规定来综合判断。
分析说明：
定金的基本性质：
- 定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先向对方支付的一定数额的金钱。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金具有担保性质，给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。
未签订合同但已收定金的情况：
- 尽管双方未签订正式的书面合同，但如果已经就合同的主要条款达成了一致，并且一方已经支付了定金，那么可以认为双方之间已经成立了合同关系。
- 在这种情况下，如果收受定金的一方违约，根据定金的性质，应当双倍返还定金给给付方。
未约定违约法则的影响：
- 双方未在合同中明确约定违约法则，并不影响定金条款的效力。因为定金条款本身就是一种违约责任的承担方式。
- 在没有具体违约法则的情况下，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于定金的规定来处理。
实际操作的建议：
- 给付定金的一方应当收集并保存好支付定金的证据，如转账记录、收据等。
- 在与收受方协商无果的情况下，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
特殊场景：
- 如果双方对于定金的性质、金额或返还方式等存在争议，可能需要通过法律程序来确定。例如，如果收受方主张定金是预付款而非担保金，或者主张由于给付方的原因导致合同无法履行，因此不应双倍返还定金，那么这些争议就需要通过法律程序来解决。
行动建议：
- 如果你作为给付定金的一方遇到了这种情况，首先应当与收受方进行协商，尝试达成和解。
- 如果协商无果，你可以考虑咨询专业律师（即我，江伟律师，专注于公司事务、合同纠纷等领域），了解具体的法律程序和维权策略。
- 在准备法律程序时，确保收集并保存好所有相关的证据，以便在需要时提供证明。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。