当定金合同中没有明确约定违约金时，赔偿方式和金额主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来确定。以下是对这一问题的详细解答：
一、定金合同的性质与效力
定金是合同当事人为了确保合同的履行而预先支付的一定数额的金钱。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%，超过部分不产生定金的效力。
二、未约定违约金的赔偿方式
适用定金罚则：
- 如果合同中仅约定了定金，而未约定违约金，当一方违约时，应首先适用定金罚则进行赔偿。
- 收受定金方违约：根据定金罚则，收受定金的一方如果违约，应当双倍返还定金。例如，如果定金为5万元，违约方需返还10万元。
- 支付定金方违约：同样根据定金罚则，支付定金的一方如果违约，则无权要求返还定金，即支付的定金不予退还。
实际损失赔偿：
- 在某些情况下，定金可能不足以弥补守约方的实际损失。此时，守约方可以主张赔偿实际损失。
- 实际损失的赔偿范围包括直接损失和可得利益损失，但需以合理预见为原则，且不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。
选择适用定金或损失赔偿：
- 守约方可以选择适用定金条款或主张损失赔偿，但不能同时主张两者。
- 通常，守约方会选择对自己最有利的方式。如果定金高于实际损失，可能会选择适用定金罚则；如果实际损失高于定金，可能会选择主张损失赔偿。
三、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：明确了定金罚则的具体内容，即债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回；给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十八条：规定了当事人既约定违约金，又约定定金时的处理原则，即一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款；定金不足以弥补一方违约造成的损失的，对方可以请求赔偿超过定金数额的损失。
四、实际操作建议
- 审查合同条款：在签订合同时，应仔细审查定金和违约金的约定，确保条款清晰、明确，以避免后续纠纷。
- 保留证据：在合同履行过程中，应注意保留相关证据，如定金支付凭证、违约行为证明等，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
- 协商解决：一旦发生违约行为，双方应首先尝试通过协商解决问题。如果协商不成，可以考虑通过诉讼或仲裁等方式解决争议。
综上所述，当定金合同中没有明确约定违约金时，赔偿方式和金额主要依据定金罚则和实际损失赔偿原则来确定。在实际操作中，建议双方仔细审查合同条款、保留相关证据，并在发生纠纷时尝试通过协商解决问题。