结论：未成年上班没有签劳动合同，在一定条件下是可以主张双倍工资的，但具体情况需结合未成年人的年龄、工作内容以及相关法律法规来综合判断。
一、关于未成年人的劳动权益保护
首先，我们需要明确的是，未成年人的劳动权益是受到法律特殊保护的。根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，未成年人是指未满十八周岁的公民，他们享有特殊的劳动保护，包括但不限于工作时间、劳动强度、劳动条件等方面的限制。
二、关于未签劳动合同的双倍工资规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这一规定适用于所有符合劳动关系的劳动者，包括未成年人，但前提是未成年人与用人单位之间确实构成了劳动关系。
三、未成年人主张双倍工资的具体条件
构成劳动关系：
- 未成年人必须与用人单位之间构成劳动关系，即未成年人接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，并获取劳动报酬。
- 如果未成年人只是偶尔、临时性地为用人单位提供劳务，且双方未形成持续、稳定的管理与被管理关系，则可能不构成劳动关系，而是劳务关系，此时不适用双倍工资的规定。
未签书面劳动合同：
- 用人单位未与未成年人签订书面劳动合同是主张双倍工资的前提条件。
- 如果用人单位已经与未成年人签订了书面劳动合同，或者虽然未签订书面合同但已经形成了事实劳动关系且双方无异议，则无法主张双倍工资。
符合年龄限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。因此，如果未成年人未满十六周岁，用人单位与其构成的劳动关系本身就是违法的，此时主张双倍工资可能面临法律上的障碍。不过，对于文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，在依照国家有关规定履行审批手续并保障其接受义务教育的权利的前提下，是允许的。
- 如果未成年人已满十六周岁但未满十八周岁，且符合其他构成劳动关系的条件，则可以主张双倍工资。
四、实际操作中的建议
收集证据：
- 未成年人或其监护人应尽可能收集能够证明与用人单位之间存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作照片等。
咨询专业律师：
- 由于未成年人劳动权益保护涉及复杂的法律问题，建议在实际操作中咨询专业律师，以便更准确地判断是否构成劳动关系以及是否可以主张双倍工资。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。
通过法律途径维权：
- 如果确认用人单位未与未成年人签订书面劳动合同且构成劳动关系，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
最后，未成年上班没有签劳动合同在一定条件下是可以主张双倍工资的，但具体情况需结合未成年人的年龄、工作内容以及相关法律法规来综合判断。如果你或你身边的未成年人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和帮助。