关于周末加班中间的休息时间是否要算加班费的问题，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：
一般情况下的周末加班
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在休息日（即周末）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百（200%）的工资报酬作为加班费。这里的“工作”通常指的是实际的工作时间，而中间的休息时间，如果并未被计入实际工作时间，则一般不计入加班费。例如，若员工周末加班8小时，但中间有1小时的休息时间，且这1小时未被计入实际工作时间，则加班费应按7小时计算。
- 计算公式：若日工资为W，周末加班且未获补休的实际工作时间为T小时，则加班费为 \(W \div 8 \times T \times 200\%\)。
特殊工时制度下的周末加班
- 综合计算工时制：在此制度下，如果劳动者的总实际工作时间超过总法定标准工作时间，超出部分视为延长工作时间，应按不低于劳动者本人小时工资标准的150%支付工资报酬。若在综合计算周期内的法定休假日安排劳动者工作，则需按不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。因此，在综合计算工时制下，周末加班的加班费计算可能更为复杂，需根据具体的工作时间安排来确定，且中间的休息时间是否计入加班费也需根据具体情况判断。
- 不定时工作制：对于实行不定时工作制的劳动者，如企业中的高级管理人员、外勤人员等，因工作无法按标准工作时间衡量，用人单位在周末安排工作无需支付加班费。因此，在这种情况下，中间的休息时间自然也不涉及加班费问题。
劳动合同与单位规定的约定
- 劳动者与用人单位之间的劳动合同或单位规定中，可能明确约定了周末加班的薪酬标准或补偿方式，包括中间的休息时间是否计入加班费。如合同中有明确规定，则应按照合同约定执行。
- 若劳动合同或单位规定中未明确提及周末加班的薪酬问题，但劳动者的工作性质确实需要周末也进行工作，且用人单位提供了调休或其他形式的补偿，那么在没有违反法律法规的前提下，可能不再额外支付加班费，包括中间的休息时间。
劳动者权益保护
- 如用人单位未依法支付加班费，劳动者首先应与用人单位协商解决。协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
总结与建议：
- 劳动者在周末加班时，应首先了解自己的工时制度（标准工时制、综合计算工时制还是不定时工作制），以及劳动合同和单位规定中关于加班费的约定。
- 如对加班费计算有疑问或认为用人单位未依法支付加班费，应及时与用人单位沟通并保留好相关证据。
- 如沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
希望以上分析能对你有所帮助。如有其他法律问题，欢迎直接向我咨询。