核心结论：员工私自收钱后财务要求交罚款但老板不知情，这种情况下罚款的处理需分情况讨论，主要取决于罚款的合法性、公司规章制度以及老板的最终态度，以下是具体分析：

1. 从罚款合法性角度

   • 若罚款无法律依据：根据我国相关法律规定，用人单位并非行政机关，不具有行政处罚权，一般情况下无权对员工进行罚款。如果财务要求员工交的罚款没有明确的法律依据，比如并非基于员工给公司造成实际损失且按合理比例扣除等情况，那么这种罚款行为本身是不合法的。员工有权拒绝缴纳，若已缴纳，也可以要求财务返还。此时，即便老板不知情，该不合法罚款也不应被支持。
   • 若罚款有法律依据：如果员工私自收钱的行为给公司造成了实际损失，公司可以根据实际损失情况，按照合理的比例要求员工赔偿。这种情况下，财务要求员工缴纳的“罚款”实质上是赔偿款，是有法律依据的。不过，赔偿金额应当与实际损失相当，不能超出合理范围。例如，员工私自收钱导致公司少收入5000元，财务要求员工赔偿5000元是合理的；但如果财务要求赔偿1万元，超出实际损失的部分就可能得不到支持。

2. 从公司规章制度角度

   • 规章制度有明确规定：如果公司有明确的规章制度，规定员工私自收钱属于严重违反公司规定的行为，并且明确规定了相应的处罚措施，包括罚款等。在这种情况下，只要该规章制度是经过民主程序制定、不违反法律法规的强制性规定，并且已经向员工公示或告知，那么公司依据规章制度对员工进行罚款是具有合理性的。不过，老板不知情并不影响规章制度的效力，财务可以按照规定执行罚款，但应及时将此事告知老板。
   • 规章制度无明确规定：若公司规章制度中没有对员工私自收钱的行为及相应处罚作出明确规定，那么财务擅自要求员工交罚款就缺乏制度依据。此时，老板不知情的情况下，该罚款行为可能不被认可，员工可以与财务沟通，说明情况并拒绝缴纳不合理罚款。

3. 从老板最终态度角度

   • 老板认可罚款：如果老板在得知此事后，认可财务的罚款行为，认为员工私自收钱的行为严重违反公司规定，应当受到处罚，并且罚款金额合理合法、有制度依据，那么该罚款可以按照公司内部流程继续执行。
   • 老板不认可罚款：要是老板认为罚款不合理、不合法或者缺乏依据，那么老板有权要求财务停止罚款行为，并退还已收取的罚款（如果有）。同时，老板可以根据员工私自收钱的具体情况，决定采取其他合适的处理措施，如警告、记过、解除劳动合同等。

建议：对于员工来说，如果对财务要求的罚款有异议，可以先与财务沟通，了解罚款的依据和原因；若沟通无果，可以向老板反映情况，寻求公正的处理。对于公司而言，应当完善规章制度，明确员工违规行为的处罚措施，并确保制度的合法性和公示性；同时，在处理此类事件时，要及时与老板沟通，保证决策的合法性和合理性。如果在此过程中遇到复杂的法律问题，可以直接向我咨询。