结论：公司以员工休产假和哺乳假被停薪留职满一年后要求解除劳动合同的行为，一般是不合法的，除非存在法律规定的特殊情形。
法律背景与依据
特殊保护期：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》第五条，用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳而降低其工资、予以辞退或与其解除劳动（聘用）合同。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条也明确规定，女职工在孕期、产期、哺乳期的，用人单位不得依据该法第四十条（非过失性辞退）、第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。
违法解除的后果：
- 如果公司违反上述规定解除劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条，公司需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
特殊情况说明
- 尽管女职工在产假和哺乳期间享有特殊保护，但并非绝对不可被辞退。若女职工在产假和哺乳期间出现《劳动合同法》第三十九条规定的情形，如严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等，用人单位有权单方解除劳动合同，且无需支付经济补偿金。但这种情况非常特殊，且需要用人单位提供充分的证据来证明。
法律建议
协商恢复劳动关系：
- 你可以首先尝试与公司沟通，指出公司解除劳动合同的行为违法，并要求公司恢复劳动关系，继续履行劳动合同，并补发停薪留职期间的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以在规定时间内向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，提交相关证据（如劳动合同、工资条、产假证明、哺乳假证明等）以证明自身权益受损。仲裁委员会将依法审理并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。
可能的法律后果
- 如果公司被认定违法解除劳动合同，除了需要支付赔偿金外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 对于你个人而言，如果成功维权，不仅可以获得经济补偿，还可以恢复劳动关系，继续享受产假和哺乳期间的特殊保护。
总结与建议：公司以你休产假和哺乳假被停薪留职满一年后要求解除劳动合同的行为，一般是不合法的。你有权通过协商、仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，建议及时咨询并寻求专业法律帮助，以便更好地维护自己的权益。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。