针对您提出的“央企职工内退是否合法”的问题，我将结合相关政策法规为您进行详细解答。

首先，我们需要明确“内退”的定义及其相关政策背景。内退，即“职工退出工作岗位休养”，是国有企业富余职工安置工作中的一项特殊制度。根据《国有企业富余职工安置规定》第九条，职工距退休年龄不到五年的，经本人申请，企业领导批准，可以退出工作岗位休养，期间由企业发给生活费。同时，该规定也强调了企业和退出工作岗位休养的职工应当按照有关规定缴纳基本养老保险费。

接下来，我们针对您提到的具体情况进行分析：

1. 关于内退年龄的合法性：

   • 根据相关政策，内退并非强制性的，而是需要职工本人申请，并经企业领导批准。因此，如果央企对职工实行“一刀切”的强制内退政策，特别是规定男子55岁、女子50岁必须内退，这显然是违反了相关政策规定的。职工有权根据自己的意愿和实际情况选择是否内退。

2. 关于内退期间工资待遇的合法性：

   • 内退期间，企业应按照规定发给职工生活费，并继续缴纳社保费用。如果企业将内退职工的工资待遇倒回至多年前的标准，且远低于现有工资水平和当地最低工资标准，同时不享受国家工资调整优惠政策，这种做法是不公平的，也违反了相关政策规定。职工在内退期间的工资待遇应得到合理保障。

3. 关于社保缴费基数的合法性：

   • 职工内退后，企业仍应按照相关规定为职工缴纳基本养老保险费等社保费用，其缴费基数应为职工本人上年度的月平均工资。如果企业擅自将社保缴费基数调低，这是不符合规定的。职工有权要求企业按照实际工资水平缴纳社保费用。

4. 维护合法权益的途径：

   • 如果企业不执行国家“内退”有关政策，损害职工利益的，职工可以向企业的上级主管部门（如有）或国资委、信访办、劳动和社会保障局等有关部门反映情况，以维护自身合法权益。同时，职工也可以咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，央企职工内退并非绝对合法或非法，而是需要遵循相关政策规定和程序。如果企业实行强制内退政策、降低内退期间工资待遇或社保缴费基数等违法行为，职工有权向相关部门反映情况并维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。