针对您提出的“农村纠纷中对方拿刀砍人，还手伤对方怎么赔偿”的问题，这涉及正当防卫、防卫过当以及民事赔偿等多个法律层面，需要分情况讨论，具体如下：

1. 若您的行为被认定为正当防卫
   根据《刑法》第二十条，正当防卫不负刑事责任，且无需承担民事赔偿责任。但需满足以下条件：

   • 对方存在正在进行的不法侵害（如持刀砍人行为已实施）；
     
   • 您的防卫行为未明显超过必要限度（如仅使用必要手段制止侵害，未主动攻击或造成过度伤害）。
     举例：若对方持刀砍向您，您夺刀反击致其轻伤，通常属于正当防卫，无需赔偿。

2. 若您的行为被认定为防卫过当
   若防卫行为明显超过必要限度（如对方已停止侵害，您仍继续攻击导致重伤），则可能构成防卫过当。此时：

   • 刑事责任：需承担刑事责任，但可减轻或免除处罚；
     
   • 民事赔偿：需对超出必要限度的损害部分承担赔偿责任（如对方轻伤无需赔，但重伤需赔医疗费、误工费等）。
     举例：若对方砍人时被您推开后摔倒受伤，您继续追打致其重伤，可能需赔偿重伤部分的损失。

3. 若您的行为被认定为互殴或故意伤害
   若双方存在事先纠纷（如争吵后升级为持刀砍人），且您的反击行为不具有防卫性质（如主动挑衅或报复），则可能被认定为互殴或故意伤害。此时：

   • 刑事责任：若对方伤情达轻伤以上，您可能构成故意伤害罪；
     
   • 民事赔偿：需承担对方全部合理损失（包括医疗费、护理费、残疾赔偿金等），同时对方若被认定有过错，可减轻您的赔偿责任。
     举例：若双方因土地纠纷争吵，对方持刀砍您时您躲开后，又持棍反击致其重伤，可能被认定为互殴，需赔偿对方损失。

建议行动步骤：

1. 立即报警：由公安机关调查事实，固定证据（如现场监控、证人证言）；
   
2. 申请伤情鉴定：明确双方伤情程度，作为责任认定的依据；
   
3. 咨询律师：结合具体证据（如对方是否持刀、您是否被迫反击等），分析是否构成正当防卫或防卫过当；
   
4. 协商或诉讼：若需赔偿，可与对方协商或通过法院判决确定赔偿金额。

关键提醒：正当防卫的认定需严格符合法律条件，实践中易引发争议。若您或家人涉及此类纠纷，建议尽快整理现场证据（如照片、视频、证人联系方式），并携带相关材料向我详细咨询，以便更精准地分析责任与赔偿问题。