关于两个儿子中一个在店里工作、一个不在的情况下如何分配财产的问题，核心结论取决于财产的性质、被继承人的意愿以及是否存在遗嘱或法定继承情形，具体分析如下：

1. 若财产属于被继承人的个人财产（如个人存款、房产等）
   根据《民法典》第1123条，继承开始后，有遗嘱的按遗嘱分配，无遗嘱的按法定继承办理。

   • 有遗嘱：被继承人可通过遗嘱明确财产分配方式（如给在店工作的儿子多分、不在店的少分，或完全按其他意愿分配），法律尊重其意思自治。
     
   • 无遗嘱：按法定继承，两个儿子作为第一顺序继承人，原则上平均分配财产。但若在店工作的儿子对被继承人尽了主要赡养义务（如长期照顾生活、支付医疗费等），可依据《民法典》第1130条主张多分；反之，若未尽义务且存在虐待、遗弃等情形，可能少分或不分。

2. 若财产涉及店铺经营权益（如股权、合伙份额等）
   需区分财产来源：

   • 若店铺是被继承人个人财产转化而来（如个人出资设立），则店铺权益属于被继承人遗产，分配方式同上（有遗嘱按遗嘱，无遗嘱法定继承）。
     
   • 若店铺是家庭共同财产（如夫妻共同经营，或子女共同出资），需先分割出被继承人的份额（如夫妻共同财产中50%属于配偶，剩余50%为遗产），再按继承规则分配。此时，在店工作的儿子可能因实际参与经营、对店铺贡献更大，在协商或诉讼中主张多分，但需提供证据（如出资记录、劳动投入等）。

3. 实务建议

   • 优先协商：家庭内部可通过协商确定分配方案，避免矛盾激化。
     
   • 留存证据：若主张多分或少分，需收集赡养记录、店铺经营贡献等证据。
     
   • 及时处理：继承开始后，建议尽快办理继承公证或诉讼，避免财产权属长期不明。
     

总结：财产分配需结合财产性质、被继承人意愿及子女实际贡献综合判断。若涉及复杂情况（如店铺权属争议、大额财产），建议进一步提供细节，我会为您详细分析。