政府采购合同在特定条件下是可以通过协议调整价格的，但需严格遵循相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律法规依据

1. 《中华人民共和国政府采购法》：该法第四十九条规定，政府采购合同履行中，采购人需追加与合同标的相同的货物、工程或者服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。这一条款间接说明了在特定情况下，政府采购合同的价格（即采购金额）是可以调整的，但调整的范围和条件受到严格限制。

2. 《中华人民共和国民法典》：作为调整民事法律关系的基本法律，民法典中的合同编对于合同的变更、履行等有着详细的规定。政府采购合同作为一种特殊的民事合同，其变更（包括价格调整）也需遵循民法典的相关规定。例如，民法典第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。这为政府采购合同的价格调整提供了法律基础，但同样强调了协商一致的原则。

二、价格调整的条件与限制

1. 协商一致：政府采购合同的价格调整必须建立在采购人与供应商协商一致的基础上。任何单方面的价格调整都是违法的，也是无效的。

2. 不违反法律法规：价格调整不得违反政府采购法、民法典以及其他相关法律法规的规定。例如，不得通过价格调整来规避政府采购的公开、公平、公正原则，不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。

3. 不改变合同其他条款：在价格调整的同时，应确保合同的其他条款（如质量标准、交货期限、付款方式等）保持不变。如果价格调整导致合同其他条款也需要相应变更，那么应重新签订合同或签订补充协议，并明确各方的权利和义务。

4. 审批与备案：对于政府采购合同的价格调整，可能还需要经过相关部门的审批或备案。这取决于具体的政府采购项目、采购方式以及地方政府的有关规定。

三、实际操作建议

1. 明确合同条款：在签订政府采购合同时，应尽可能明确价格调整的条件、程序和方式。这有助于减少后续因价格调整而产生的纠纷和争议。

2. 及时沟通协商：在需要调整价格时，采购人应与供应商及时沟通协商，达成一致意见。同时，应确保协商过程公开透明，避免暗箱操作和利益输送。

3. 遵守法律法规：在价格调整过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，确保调整行为的合法性和有效性。如果遇到法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师或相关部门的意见。

如有任何关于政府采购合同或价格调整的法律问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。