结论：老板想以员工名字给公司货车和挂靠公司签合同，这一做法在多数情况下是不合理的，且可能涉及法律风险。以下从不同角度进行分析：
合同主体资格问题：
- 合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。在合同中，各方应明确自己的身份和权利义务。若老板以员工名字签订合同，实际上是在让员工成为合同的表面主体，而真正的合同利益方可能是公司。这种做法可能导致合同主体资格不明确，引发纠纷时难以确定责任主体。
员工权益保护问题：
- 员工在不知情或未明确同意的情况下被用作合同主体，可能损害其合法权益。例如，如果合同中涉及违约责任或赔偿责任，员工可能会无辜承担这些责任。此外，这种做法也可能影响员工的个人信用记录，如果公司货车在运营过程中出现问题，如交通事故、违章等，可能会对员工的个人信用造成负面影响。
公司法律责任问题：
- 从公司角度来看，这种做法也可能带来法律风险。如果合同出现问题，如对方违约或合同无效等，公司可能难以直接主张自己的权益，因为合同上的主体是员工而非公司。此外，如果这种做法被认定为逃避法律责任或进行欺诈行为，公司还可能面临法律制裁。
实际操作中的合规性问题：
- 在实际操作中，以员工名字签订合同还可能涉及税务、社保等合规性问题。例如，如果公司货车以员工名字运营并签订合同，那么相关的税费、社保等费用可能也需要以员工名义缴纳，这可能导致公司财务管理混乱，甚至引发税务、社保等部门的调查和处罚。
法律建议：
- 对于公司而言，应尽量避免以员工名字签订合同的做法。如果确实需要签订合同，应以公司名义进行，并明确合同中的权利义务关系。
- 对于员工而言，如果被要求以自己名字签订合同，应谨慎考虑并明确了解合同内容、风险及自己的权益。如果不同意或存在疑虑，应及时与公司沟通并寻求法律帮助。
- 如果公司已经以员工名字签订了合同，且员工对此存在疑虑或担忧，建议员工及时与公司沟通并协商解决方案。如果无法协商解决，员工可以考虑咨询专业律师并寻求法律途径维护自己的权益。
可能后果：
- 如果因以员工名字签订合同而引发纠纷或法律责任问题，公司可能面临法律制裁和声誉损失；员工则可能无辜承担责任并影响个人信用记录。因此，双方都应谨慎对待这一问题并采取相应的预防措施。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。