在探讨如何“排除”担保人的优先受偿权之前，我们首先要明确，优先受偿权是担保物权人（包括抵押权人、质权人、留置权人等）依据《中华人民共和国民法典》所享有的一项重要权利。这项权利确保了债权人在债务人不履行到期债务或发生约定的实现担保物权的情形时，能够就担保财产优先于其他普通债权人受偿。因此，在一般情况下，担保人的优先受偿权是不能被随意“排除”的，它是法律为保障债权人权益而设立的一项制度。
然而，如果你是在询问如何在特定情境下或通过特定方式影响或调整优先受偿权的行使顺序或范围，那么我们可以从以下几个方面进行探讨：
通过合同约定调整：
- 在不违反法律法规强制性规定的前提下，当事人可以通过合同约定来调整优先受偿权的顺序或范围。例如，多个债权人可以协商确定他们之间的受偿顺序，或者债权人可以与债务人、担保人约定在某些条件下放弃或限制优先受偿权。但这种约定必须明确、合法，并且不得损害其他债权人的合法权益。
利用法定优先原则的例外：
- 虽然留置权、建设工程价款优先受偿权等具有法定优先地位，但在某些特殊情况下，这些优先权可能受到限制或排除。例如，如果留置权人未按照法定程序行使留置权，或者建设工程价款优先受偿权与消费者购房权发生冲突时，可能需要根据具体情况进行权衡和判断。
通过法律程序挑战优先受偿权：
- 如果认为担保人的优先受偿权存在瑕疵或违法情形，其他债权人可以通过法律程序提出挑战。例如，可以提起诉讼或申请仲裁，请求法院或仲裁机构确认优先受偿权无效或部分无效，或者调整受偿顺序和范围。
考虑担保物的变现价值和清偿顺序：
- 在担保物变现时，如果变现价值不足以清偿所有债务，那么各债权人之间的受偿顺序和范围将根据法律规定和合同约定来确定。在这种情况下，虽然不能直接“排除”担保人的优先受偿权，但可以通过合理规划债务结构、增加担保物等方式来提高自己的受偿比例。
重要提示：
- 在任何情况下，试图“排除”或损害担保人的优先受偿权都必须谨慎行事，并确保符合法律法规的规定。否则，可能会面临法律责任和声誉损失。
- 如果你作为债权人或债务人面临与优先受偿权相关的问题，建议咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体、更专业的建议和指导。
综上所述，虽然不能直接“排除”担保人的优先受偿权，但可以通过合同约定、利用法定优先原则的例外、通过法律程序挑战优先受偿权或考虑担保物的变现价值和清偿顺序等方式来影响或调整优先受偿权的行使顺序或范围。