酒店电脑被盗，不能直接开除店长，是否开除需视具体情况及公司规章制度而定。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果店长与酒店签订的劳动合同中明确规定了店长在管理酒店财产方面的职责，以及因管理不善导致财产损失时的处理方式（包括是否可以解除劳动合同），那么酒店应依据劳动合同的约定来处理。
- 若劳动合同中未明确规定此类情形，酒店则不能仅凭电脑被盗这一事实就单方面解除劳动合同。
公司规章制度：
- 酒店应制定完善的规章制度，明确店长在管理酒店财产方面的具体职责和失职时的处理措施。
- 如果规章制度中明确规定了因管理不善导致财产损失（如电脑被盗）可以解除劳动合同，且该规章制度已经过合法程序制定并告知店长，那么酒店在符合规章制度规定的情况下可以解除劳动合同。
- 若规章制度中未规定此类情形，或规定不明确，酒店则不能随意开除店长。
二、从店长失职程度的角度
轻微失职：
- 如果店长在电脑被盗事件中仅存在轻微失职行为，如未及时发现安全隐患、未采取必要的安全措施等，但并未直接导致电脑被盗，或被盗事件的发生与店长的失职行为无直接因果关系，那么酒店通常不能因此开除店长。
严重失职：
- 如果店长在电脑被盗事件中存在严重失职行为，如明知存在安全隐患却未采取任何措施、故意隐瞒安全隐患等，且这些行为直接导致了电脑被盗，那么酒店可以根据劳动合同和公司规章制度的规定，考虑解除劳动合同。
三、从法律程序的角度
调查取证：
- 酒店在决定是否开除店长前，应进行充分的调查取证工作，以确定店长是否存在失职行为以及失职的程度。
- 调查取证应客观、公正、全面，避免片面或主观臆断。
通知工会或职工代表大会：
- 如果酒店决定解除劳动合同，应按照法律规定通知工会或职工代表大会，并听取其意见。
出具解除劳动合同证明：
- 酒店在解除劳动合同后，应依法出具解除劳动合同的证明，并办理相关手续。
四、建议
完善规章制度：
- 酒店应制定完善的规章制度，明确店长在管理酒店财产方面的职责和失职时的处理措施，以避免类似事件的发生。
加强安全管理：
- 酒店应加强安全管理，采取必要的安全措施，如安装监控设备、加强门禁管理等，以防止财产被盗。
依法处理：
- 如果酒店决定开除店长，应依法进行，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。
及时咨询：
- 在处理此类事件时，酒店应及时咨询专业律师的意见，以确保处理方式的合法性和合理性。
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