当汽车撞伤电动车且汽车被认定为全责时，针对您关心的保险公司如何处理的问题，以下是一个详细且深入的处理指南：

一、立即停车、报警并通知保险公司

1. 立即停车：事故发生后，汽车驾驶员应立即停车，并保护好现场，以防止二次事故的发生。
2. 报警与报案：迅速拨打122交通事故报警电话，告知交警事故发生的时间、地点、人员伤亡情况等关键信息。同时，也要尽快通知自己的保险公司，说明事故情况和责任认定结果，以便保险公司及时介入处理。

二、协助救治伤者

在确保自身安全的前提下，汽车驾驶员应迅速查看电动车驾驶者的受伤情况。如果伤者伤势严重，应立即拨打120急救电话，并协助医护人员将伤者送往医院救治。这一步骤不仅体现了人文关怀，也是后续理赔过程中可能涉及的重要环节。

三、配合交警调查与责任认定

1. 提供证据：向交警如实陈述事故发生的经过，包括行驶路线、速度、是否违反交通规则等。同时，提供行车记录仪视频、现场照片等相关证据，以协助交警准确认定事故责任。
2. 接受责任认定：等待交警根据调查结果出具交通事故责任认定书。在汽车全责的情况下，汽车驾驶员需承担全部赔偿责任。这一认定结果是后续保险公司理赔的重要依据。

四、联系保险公司进行理赔

1. 通知保险公司：在事故发生后尽快通知保险公司，说明事故情况和责任认定结果。保险公司会指导您后续的理赔流程。
2. 提交理赔材料：按照保险公司的要求，准备并提交相关的理赔材料。这些材料通常包括医疗费用发票、诊断证明、收入证明（用于误工费计算）、护理费用票据等。确保材料的真实性和完整性，以便保险公司顺利审核。
3. 协商赔偿金额：保险公司会根据提交的材料和保险合同条款进行理赔审核，并与伤者或其家属协商赔偿金额。在协商过程中，您可以根据实际情况和法律规定提出合理的赔偿要求。

五、了解赔偿项目与标准

在理赔过程中，了解赔偿项目与标准是非常重要的。通常包括：

1. 医疗费用：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等因治疗伤病而支出的合理费用。
2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定，受害人有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
4. 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，以正式票据为凭。
5. 其他费用：如住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（如构成伤残）、精神损害抚慰金等，根据实际情况和相关法律规定进行计算。

六、法律途径解决争议

如果在理赔过程中出现争议或协商不成的情况，伤者或其家属可以向人民法院提起诉讼，要求肇事方和保险公司承担相应的赔偿责任。在这一过程中，建议您咨询专业律师的意见，以维护自己的合法权益。

综上所述，当汽车撞伤电动车且汽车全责时，保险公司会根据事故情况和保险合同条款进行理赔处理。作为汽车驾驶员，您应积极配合交警调查、协助救治伤者、联系保险公司进行理赔，并了解赔偿项目与标准以及法律途径解决争议的相关知识。希望这些信息能对您有所帮助。