结论前置：个体工商户更换法人（实际应为经营者）后，您仍然可以起诉工伤，但需注意诉讼主体和证据收集的问题。下面我从几个方面详细解释：

1. 个体工商户更换经营者不影响工伤赔偿责任的承担：

   • 个体工商户在法律上并非法人实体，而是由自然人经营的经济组织。因此，当您提到“个体换法人”时，实际上可能指的是个体工商户的经营者发生了变更。
   • 根据相关法律规定，个体工商户的经营者变更，并不影响该个体工商户对外承担民事责任的能力。也就是说，即使经营者发生了变更，原个体工商户在经营期间产生的工伤赔偿责任，仍然应由该个体工商户（或新的经营者，如果其承接了原个体工商户的债权债务）承担。

2. 工伤赔偿的诉讼主体：

   • 在工伤赔偿诉讼中，您作为受伤的劳动者，是原告。而被告则应为承担工伤赔偿责任的主体，即个体工商户（或新的经营者）。
   • 如果个体工商户已经注销或停止经营，且无法确定新的承担赔偿责任的主体，您可能需要考虑将原经营者列为被告，或者根据具体情况向其他相关责任方主张权利。

3. 证据收集的重要性：

   • 在起诉工伤赔偿时，您需要提供充分的证据来证明您与个体工商户之间存在劳动关系、工伤事故的发生以及因此产生的损失。
   • 这包括但不限于劳动合同、工资单、工作证、工伤认定决定书、医疗费用发票等。如果个体工商户的经营者发生了变更，您还需要提供相关证据来证明新的经营者承接了原个体工商户的债权债务，或者至少应证明工伤事故发生在原经营者经营期间。

4. 具体操作建议：

   • 首先，您应尽快向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，这是后续工伤赔偿诉讼的前提和基础。
   • 其次，在收集证据的过程中，您应注重保留与个体工商户（包括原经营者和新经营者）之间的沟通记录、交易凭证等，以证明您的劳动关系和工伤事故的发生。
   • 最后，在准备起诉时，您应咨询专业律师（比如我，葛武斌律师，专注于合同纠纷、商标权、劳动纠纷等领域），以确保您的诉讼请求得到充分支持，并提高诉讼的成功率。

举例说明：假设您在某个体工商户工作期间发生工伤事故，而该个体工商户在您受伤后更换了经营者。在这种情况下，您仍然可以向新的经营者主张工伤赔偿权利。但为了确保您的权益得到保障，您需要提供充分的证据来证明工伤事故的发生以及新的经营者应承担赔偿责任的事实。

后续行动建议：如果您在工伤赔偿诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。