核心结论：若外地干活时老板欠钱，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益，向老板追讨欠款。

1. 收集证据：

   • 这是维权的第一步，也是至关重要的一步。你需要收集能够证明老板欠你钱的所有证据，包括但不限于：劳动合同（如果有的话）、工资条、工作记录、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）、同事的证言等。这些证据将是你后续维权的有力支撑。

2. 确定管辖法院：

   • 由于你是在外地干活，因此需要确定哪个法院对案件有管辖权。一般来说，你可以选择向老板所在地或者合同履行地（即你实际工作的地方）的基层人民法院提起诉讼。如果老板有固定的经营场所或者住所，那么向该地法院起诉通常是比较合适的选择。

3. 撰写起诉状：

   • 起诉状是你向法院提出诉讼请求的书面文件。在起诉状中，你需要明确列出你的诉讼请求（即要求老板支付多少欠款）、事实和理由（即老板欠钱的具体情况和法律依据）、以及证据和证据来源等。如果你不熟悉法律文书的撰写，可以寻求我的帮助，或者参考相关的法律文书模板。

4. 提交起诉状和证据：

   • 将撰写好的起诉状和收集到的证据一并提交给选定的法院。法院在收到你的起诉材料后，会进行审查，如果符合立案条件，就会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。

5. 参加庭审：

   • 在法院立案后，会安排庭审时间。你需要按照法院的通知，准时参加庭审。在庭审过程中，你需要陈述自己的诉讼请求和事实理由，出示证据，并回答法官和对方当事人的提问。庭审结束后，法院会根据双方当事人的陈述和证据，作出判决。

6. 执行判决：

   • 如果法院判决老板支付你欠款，但老板拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制老板履行判决，如查封、扣押、拍卖老板的财产等，直到老板支付完欠款为止。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出一些过激的行为，这可能会对你的维权造成不利影响。
• 如果你对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律指导和建议。