实体店超过7天不给退货是否合理，需根据商品类型、退货原因及商家是否履行告知义务来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律层面
无理由退货制度：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十五条，无理由退货制度主要适用于网络、电视、电话、邮购等非现场购物方式。对于实体店购物，法律并未明确规定必须实行无理由退货。
- 但若商品存在质量问题，依据该法第二十四条，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
三包规定：
- 国家对某些特定商品制定了“三包”（包修、包换、包退）规定，如家电、汽车等。在“三包”有效期内，如果商品出现质量问题，消费者有权要求商家按照相关规定进行退货、换货或维修。
二、商家规定层面
明示的退换货政策：
- 如果商家在其店铺内显著位置或通过其他有效方式明确告知消费者其退换货政策，且该政策不违反法律法规的强制性规定，那么商家按照自身规定不给予退货在一定程度上是合理的。例如，一些商家规定特价商品或定制商品不退不换，只要这些规定在购买时已明确告知消费者，且不违反法律强制性规定，就是有效的。
不合理的限制条件：
- 然而，有些商家制定的退换货政策可能存在不合理之处，限制了消费者的合法权益。例如，规定只有在商品未拆封的情况下才能退货，但对于一些需要开封验货才能发现质量问题的商品，这种规定显然是不公平的。
三、特殊情况层面
定制类商品：
- 对于根据消费者特殊要求定制的商品，由于其具有独特性和专属性，一旦制作完成，很难再次出售给其他消费者。因此，商家通常不接受此类商品的退货请求，这在商业上是合理的。
易腐易损商品：
- 像鲜花、水果、生鲜食品等易腐易损商品，由于保质期短，容易变质损坏，商家一般也不会接受退货。但如果这些商品在交付时就存在质量问题，消费者仍然有权要求商家承担责任。
四、实际操作建议
了解商家政策：
- 在购买商品前，消费者应主动了解商家的退换货政策，特别是对于贵重物品或易损商品，要确认商家是否提供退货服务以及退货的条件和期限。
保留购物凭证：
- 购物时，消费者应妥善保管购物凭证，如发票、收据等，以便在需要退货时提供证明。
及时沟通协商：
- 如果商品存在质量问题或商家未履行告知义务，消费者应及时与商家沟通协商，要求退货或换货。如果商家拒绝处理，消费者可以向消费者协会、市场监管部门寻求帮助，或通过法律途径维护自身合法权益。
总结来说，实体店超过7天不给退货是否合理，并没有一个绝对的答案。它取决于商品类型、退货原因以及商家是否履行了告知义务。作为消费者，在购买商品前应了解商家的退换货政策，并在遇到问题时及时与商家沟通协商，以维护自己的合法权益。如果您在退换货过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。