无论是否签订劳动合同，只要个人取得了应税收入并达到纳税标准，就必须依法缴纳个人所得税。以下是对这一问题的详细分析：
一、个人所得税的缴纳基础
个人所得税的缴纳是基于个人取得的应税所得，而非是否签订了劳动合同。根据《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，居民个人从中国境内和境外取得的所得，以及非居民个人从中国境内取得的所得，都需要依法缴纳个人所得税。应税所得包括工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得，经营所得，利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得，以及偶然所得等。
二、未签订劳动合同情况下的税务处理
存在事实劳动关系：
- 即使未签订书面劳动合同，但只要员工实际为企业提供了劳动服务，并获得了相应的报酬，这种报酬即被视为工资、薪金所得。
- 当工资、薪金所得达到个人所得税起征点（目前为每月5000元，即每年6万元）时，员工必须依法缴纳个人所得税。
- 企业作为扣缴义务人，有责任代扣代缴员工的个人所得税。
劳务关系：
- 如果双方之间建立的是劳务关系而非劳动关系（同样可能未签订书面合同），个人因提供劳务而获得的报酬属于劳务报酬所得。
- 劳务报酬所得的税务处理方式为：每次收入不超过四千元的，减除费用按八百元计算；每次收入四千元以上的，减除费用按收入的百分之二十计算。之后，根据适用税率计算应缴纳的个人所得税。
- 支付劳务报酬的单位或个人同样需要履行代扣代缴义务。
三、扣缴义务与自行申报
- 根据税法规定，扣缴义务人（如雇主或支付劳务报酬的单位/个人）有责任按照国家规定办理全员全额扣缴申报，并向纳税人提供相关信息。
- 若扣缴义务人未履行此义务，纳税人有责任自行申报缴纳个人所得税，以避免因未按时纳税而产生的法律风险。
四、未签订劳动合同的法律风险与建议
- 虽然未签订劳动合同不影响个人所得税的缴纳，但根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者支付二倍工资作为赔偿。这显示了未签订劳动合同对用人单位的法律风险。
- 对于劳动者而言，未签合同也可能导致在维权时面临困难，如证明劳动关系存在、追讨工资等。因此，建议劳动者和用人单位在建立劳动关系时及时签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
总结
无论个人是否与用工单位签订了劳动合同，只要其取得了应税收入并达到了纳税标准，就必须依法缴纳个人所得税。这是税法规定的义务，也是每个公民应尽的责任。同时，为了维护自身权益和避免法律风险，建议劳动者和用人单位在建立劳动关系时及时签订书面劳动合同。