针对您提出的“单位土地承包给个人，干活钱要不回来怎么办”这一问题，核心结论是：您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益，具体选择哪种方式取决于实际情况和证据收集情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 协商解决：

   • 前提：双方存在明确的承包关系和劳务合同（或口头协议），且对方承认欠款事实但暂时无力支付。
   • 操作：您可以尝试与对方进行友好协商，明确欠款金额、支付期限和方式，并签订书面还款协议。这种方式成本较低，且有助于维护双方关系。
   • 注意：协商过程中应保留好相关证据，如聊天记录、录音等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 前提：对方存在恶意拖欠或拒不支付劳务报酬的行为，且可能涉及违反劳动法规或合同条款。
   • 操作：您可以向当地劳动监察部门或农业部门（如涉及农村土地承包）进行投诉举报，要求相关部门介入调查并督促对方支付欠款。
   • 注意：投诉时应提供详细的证据材料，如合同、工作记录、欠款凭证等，以便相关部门能够准确了解情况并作出处理。

3. 申请仲裁：

   • 前提：双方签订了书面仲裁协议或合同中约定了仲裁条款，且争议事项属于仲裁范围。
   • 操作：您可以向约定的仲裁机构申请仲裁，提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁机构将依法进行审理并作出裁决，裁决具有法律效力。
   • 注意：仲裁程序相对灵活且保密性较强，但仲裁费用可能较高，且裁决结果一般为一裁终局。

4. 提起诉讼：

   • 前提：其他途径无法解决问题，或对方拒不履行仲裁裁决或调解协议。
   • 操作：您可以向人民法院提起诉讼，要求对方支付欠款及可能产生的利息、违约金等。法院将依法进行审理并作出判决，判决具有强制执行力。
   • 注意：诉讼程序相对复杂且耗时较长，但判决结果具有最高的法律效力。在诉讼过程中，您应积极配合法院工作，提供充分的证据材料以支持自己的主张。

额外建议：

• 在采取任何行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持自己的主张，如合同、工作记录、欠款凭证、沟通记录等。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议）。
• 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响自己的权益维护。