结论概述：在您给别人发送了电子版资料但对方未付款的情况下，能否退回资料或追回款项，主要取决于您与对方之间的合同约定、资料性质以及您采取的后续措施。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、合同约定角度
有明确合同约定：
- 如果您与对方之间有明确的书面或口头合同，且合同中规定了付款条件、资料交付后的处理方式（如未付款则资料需退回或支付违约金等），那么您可以依据合同条款要求对方履行义务。
- 在此情况下，您可以通过发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等方式，要求对方按照合同约定付款或退回资料。
无明确合同约定：
- 如果双方没有明确的合同约定，或者合同约定不明确，那么您可能需要依据《中华人民共和国民法典》中关于合同法的相关规定来主张权利。
- 根据《民法典》的相关规定，当事人之间没有书面合同，但一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。在此情况下，您已经交付了资料，如果对方接受了且未提出异议，可以视为合同成立。但关于付款和资料退回的问题，仍需要双方协商或依据法律规定处理。
二、资料性质角度
资料具有独创性或商业价值：
- 如果您发送的电子版资料具有独创性（如原创作品、技术秘密等）或商业价值（如市场分析报告、客户名单等），且您未授权对方使用或复制，那么对方未付款而使用或复制您的资料可能构成侵权。
- 在此情况下，您可以依据《中华人民共和国著作权法》、《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，要求对方停止侵权、赔偿损失，并可能要求退回资料或销毁复制件。
资料为普通信息或公开资料：
- 如果您发送的电子版资料为普通信息或公开资料，且您未对资料的使用或复制设置任何限制，那么对方未付款而使用或复制您的资料可能不构成侵权。
- 在此情况下，您可能难以通过法律手段要求对方退回资料或支付款项，但可以尝试通过协商、沟通等方式解决问题。
三、后续措施角度
发送催款通知：
- 在发现对方未付款后，您可以首先发送催款通知，要求对方在规定时间内付款。催款通知可以书面形式发送，并保留好发送记录作为证据。
协商解决：
- 如果催款通知无效，您可以尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商延长付款期限、分期付款或退回部分资料等。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决问题。这包括提起诉讼、申请仲裁或发送律师函等。在选择法律途径时，您需要评估诉讼成本、时间成本以及胜诉的可能性等因素。
四、建议与注意事项
- 保留证据：在发送电子版资料时，建议您保留好发送记录、合同文本（如有）、催款通知等证据，以便在需要时证明您的权利。
- 及时行动：一旦发现对方未付款，建议您及时采取行动，避免超过诉讼时效或对方转移资产等不利情况的发生。
- 咨询专业律师：虽然我在此提供了全面的分析，但每个具体案件的情况都有所不同。因此，在采取任何行动之前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
综上所述，能否退回资料或追回款项取决于多种因素。如果您在此方面遇到问题或有任何疑问，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。