针对您提出的“钱付了东西发的不对退回了对方钱不退怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 前置结论： 在您已经支付款项但收到的货物与约定不符，且已退回货物但对方未退款的情况下，您可以通过沟通协商、寻求平台介入（如交易在平台进行）、发送书面通知、法律诉讼或第三方调解等途径来维护自身权益。

2. 详细步骤与法律分析：

   • 沟通协商：

     • 重要性：首先，建议您再次与对方取得联系，明确说明货物与约定不符且已退回的情况，要求对方立即退款。
     • 证据保留：在此过程中，务必保留好所有交易相关的证据，如订单信息、付款凭证、发货凭证、物流记录、退回货物的凭证以及与对方的聊天记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。
     • 沟通技巧：在沟通时，保持冷静和礼貌，明确表达您的诉求和期望，同时倾听对方的解释和意见，尝试达成和解。

   • 寻求平台介入（如适用）：

     • 适用条件：如果您的交易是在电商平台等第三方平台上进行的，您可以联系平台客服并提交申诉。
     • 操作流程：详细描述货物与约定不符且已退回的情况，上传相关证据，并按照平台指引配合处理。平台可能会进行调解或根据规则做出决定，要求对方退款。

   • 发送书面通知：

     • 律师函/催告函：如果沟通和平台介入均未能解决问题，您可以考虑委托律师发送律师函或直接撰写催告函给对方。在函件中，明确告知对方行为的性质、您的诉求以及可能面临的法律后果。
     • 发送方式：建议通过邮政特快专递（EMS）等可查询投递状态的方式发送，并保留邮寄凭证，以便后续证明对方已收到函件。

   • 法律诉讼：

     • 管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您可以选择被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。
     • 诉讼准备：撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求（如要求对方退款并赔偿损失）、事实和理由，并附上所有证据材料。
     • 立案与审理：向法院提交起诉状和证据，缴纳诉讼费用，完成立案手续。法院将安排开庭审理，并根据双方陈述和证据作出判决。如果对方拒不执行判决，您可以申请强制执行。

   • 第三方调解：

     • 机构选择：除了法律手段外，您还可以考虑通过消费者协会或其他第三方机构进行调解。
     • 调解优势：这些机构通常具有丰富的消费纠纷处理经验，能够帮助双方达成公平合理的解决方案，避免法律诉讼的繁琐和成本。

3. 总结与建议：

   • 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。首先尝试通过友好沟通和激励措施解决问题；如果无效，再依次考虑平台介入、发送书面通知、法律诉讼或第三方调解等途径。
   • 在整个过程中，务必注重证据的收集和保留。证据是维权的关键，没有充分的证据支持，您的诉求可能难以得到法院或调解机构的支持。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。