您好，非常理解您在没有劳动合同的情况下离职所面临的困惑和担忧。不过，请放心，即使没有书面劳动合同，只要实际用工事实存在，您依然享有相应的法律权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、确认劳动关系的存在
首先，您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括：
- 工资支付记录：如银行转账明细、工资条等，这些记录能够显示用人单位向您支付工资的情况。
- 工作证件与身份证明：如工作证、服务证等，这些证件上通常会有您的照片和用人单位的信息。
- 考勤与管理记录：如打卡记录、考勤表等，这些记录能够证明您的出勤情况。
- 同事证言：虽然同事的证言可能需要出庭作证，且证明力可能受到一定限制，但仍然可以作为辅助证据。
- 业务相关文件：如您代表用人单位签订的合同、工作邮件、微信工作群聊天记录等，这些文件能够证明您与用人单位之间的业务往来。
二、合法提出辞职
在确认劳动关系存在后，您可以根据以下情况合法提出辞职：
- 试用期内或单位存在过错时：如果您处于试用期内，可以提前三日通知用人单位；如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保等过错，您可以随时通知解除劳动合同。
- 无过错情况下的提前通知：如果非上述过错情形，您应提前三十日以书面形式通知用人单位，并通过邮寄挂号信、快递等方式保留通知凭证，以便在需要时证明您已经履行了通知义务。
三、主张合法权益
在辞职过程中，您可以根据以下法律规定主张自己的合法权益：
- 双倍工资赔偿：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您签订书面劳动合同的，应当向您每月支付二倍的工资。双倍工资的计算时间从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。
- 经济补偿金：如果因用人单位的过错（如未依法缴纳社保、拖欠工资等）导致您辞职的，您可以根据工作年限要求用人单位支付经济补偿金。每满一年支付一个月工资，不满半年支付半个月工资。
- 要求用人单位出具解除劳动关系证明：在辞职后，您有权要求用人单位出具解除劳动关系的证明，并在十五日内为您办理档案和社会保险关系转移手续。
四、维权途径与策略
如果用人单位拒绝支付双倍工资、办理离职手续或存在其他违法违规行为，您可以通过以下途径维护自己的合法权益：
- 友好协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，寻求和平解决争议的方式。在协商过程中，记得记录沟通过程，保留相关证据。
- 劳动监察投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交劳动关系证据及工资记录等材料。劳动监察部门将会对用人单位进行调查处理。
- 劳动仲裁申请：如果对劳动监察结果不满或用人单位未履行义务，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行裁决结果，您可以申请强制执行。
- 司法诉讼：如果不服劳动仲裁结果，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律程序解决争议。
在整个过程中，我建议您保持冷静、理性，确保自己的行为合法合规。同时，积极收集并保存相关证据，以便在需要时能够证明自己的劳动关系和权益。希望这些建议能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。