结论：超市收了顾客没买的商品，是否需要赔偿，这取决于具体情况。一般来说，如果超市存在过错，如误将商品放入顾客购物袋、收银员误扫商品等，超市可能需要承担相应的赔偿责任；但如果超市无过错，如顾客故意将未购买的商品混入已购商品中，则超市可能无需赔偿，甚至顾客可能构成盗窃等违法行为。
分析：
超市存在过错的情况：
- 误放商品：如果超市员工在整理货架或顾客购物过程中，不慎将商品放入了顾客的购物袋，而顾客并未察觉，此时超市存在明显的过错。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市应当对其员工的过错行为承担责任，即超市需要赔偿顾客因此产生的损失（如顾客因此被误认为盗窃而遭受的精神损害等，但通常这种赔偿需顾客举证实际损失）。不过，更常见的是超市直接收回误放的商品，若顾客已支付该商品款项，则超市需退还。
- 收银员误扫：收银员在结账时误扫了顾客未购买的商品，导致顾客多支付了款项。这种情况下，超市同样存在过错，应当退还顾客多支付的款项，并可能因服务瑕疵向顾客道歉或给予一定补偿。
超市无过错的情况：
- 顾客故意行为：如果顾客故意将未购买的商品混入已购商品中，试图逃避支付款项，这构成盗窃行为。超市在此情况下不仅无需赔偿，还有权报警处理，顾客可能面临法律制裁。
- 顾客疏忽或误解：有时顾客可能因疏忽或误解而将未购买的商品带出超市，如将商品放在购物车底部未结账等。这种情况下，如果超市能够证明其已尽到合理的注意义务（如设置明显的提示标识、监控设备等），且顾客的行为并非故意，超市可能无需承担赔偿责任。但超市通常会选择收回商品，并可能对顾客进行提醒或教育。
建议：
- 对于超市：应加强员工培训，提高服务质量和准确性；设置明显的提示标识和监控设备，以减少误放或误扫商品的情况发生；一旦发现顾客携带未购买商品出店，应冷静处理，通过合法途径解决纠纷。
- 对于顾客：在购物时应仔细核对购物清单和商品，确保无误后再结账；如发现超市存在过错导致自己受损，应及时与超市沟通协商解决；如协商无果，可寻求法律援助或向相关部门投诉。
后续行动依据：
- 如果超市和顾客之间无法就赔偿问题达成一致，双方可以寻求第三方调解或仲裁机构进行调解或仲裁。
- 如果涉及金额较大或纠纷复杂，双方也可以考虑通过诉讼途径解决纠纷。在此过程中，应保留好相关证据（如购物小票、监控录像等）以支持自己的主张。