商家不处理苍蝇叮过的饭继续卖是违法的。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 食品安全角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。苍蝇叮过的饭显然属于污秽不洁、感官性状异常的食品，商家继续销售此类食品，违反了食品安全法的规定。
   • 商家若继续销售此类食品，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。若因销售此类食品导致消费者健康受损，商家还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任。

2. 消费者权益保护角度：

   • 消费者在购买商品时享有安全保障权，即有权要求商品符合保障人身、财产安全的要求。商家销售苍蝇叮过的饭，显然侵犯了消费者的安全保障权。
   • 消费者有权要求商家进行赔偿，包括但不限于退货、换货、赔偿损失等。若商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向消费者协会投诉，或者向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

3. 公共卫生角度：

   • 苍蝇是传播疾病的重要媒介，其叮过的食物可能携带大量病菌和寄生虫。商家继续销售此类食物，不仅危害消费者健康，还可能对公共卫生造成威胁。
   • 从公共卫生管理的角度来看，商家有义务确保所售食品的卫生安全，防止疾病传播。商家不处理苍蝇叮过的饭继续卖，违反了公共卫生管理的相关规定。

建议：

• 作为消费者，在购买食品时应注意检查食品的卫生状况，发现食品有异常情况（如苍蝇叮过）时，应拒绝购买并及时向商家或相关部门反映。
• 作为商家，应严格遵守食品安全法和消费者权益保护法的相关规定，确保所售食品的卫生安全，维护消费者的合法权益和公共卫生安全。

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