在劳动纠纷中，关于绩效考核的举证责任，一般原则是“谁主张，谁举证”，但具体到绩效考核是否达成的举证，需分情况讨论：
若公司主张员工未达到绩效考核标准：
- 公司需承担举证责任。公司需要提供充分的证据来证明其绩效考核制度的合理性、合法性，以及员工确实未达到考核标准的具体事实。这通常包括绩效考核制度、考核标准、考核过程记录、员工未达标的具体证据等。
- 法律依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第六条：“发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。”在绩效考核纠纷中，考核制度、考核标准及考核结果等通常属于用人单位掌握管理的证据。
若员工主张自己已达到绩效考核标准：
- 员工也需承担一定的举证责任，尤其是在公司提出异议或拒绝支付相关奖励、晋升等基于绩效考核的权益时。员工需要提供证据证明自己按照考核标准完成了工作任务，达到了考核要求。
- 举证方式：员工可以通过提供工作记录、项目成果、同事或客户的评价等证据来支持自己的主张。如果公司有明确的绩效考核反馈机制，员工也可以提供相关的反馈记录作为证据。
特殊情况下的举证责任转移：
- 如果公司能够证明其绩效考核制度已经明确告知员工，并且员工在考核过程中没有提出异议，那么在某些情况下，举证责任可能会部分转移给员工，要求员工证明自己确实达到了考核标准。但这并不是绝对的，具体还需根据案件事实和法律规定来判断。
- 另外，如果公司因管理不善导致考核记录丢失或无法提供，根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，公司可能需要承担不利后果。
建议：
- 对于公司：应建立健全的绩效考核制度，确保考核标准明确、合理，考核过程公开、透明，并妥善保存考核记录和相关证据。在发生劳动纠纷时，能够迅速提供充分的证据来支持自己的主张。
- 对于员工：应了解并熟悉公司的绩效考核制度，积极参与考核过程，并保留好与考核相关的工作记录、成果等证据。在发生纠纷时，及时向公司提出异议并寻求法律援助。
最后，绩效考核纠纷往往涉及复杂的法律事实和证据认定问题。如果你或你的公司正面临这样的纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。