酒店使用无厂名、厂址、生产日期产品的处罚依据主要来源于《中华人民共和国产品质量法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第二十七条，产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：…（三）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；…（五）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。同时，该法条也隐含了产品应当标明厂名、厂址的要求，因为这是产品标识真实性的重要组成部分。
   • 若酒店使用的产品违反了上述规定，即未标明厂名、厂址、生产日期等关键信息，就构成了违法行为。

2. 处罚措施：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第五十四条，产品标识不符合本法第二十七条规定的，责令改正；有包装的产品标识不符合本法第二十七条第（四）项、第（五）项规定，情节严重的，责令停止生产、销售，并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。
   • 对于酒店而言，如果其使用的产品标识不符合规定，且情节严重（如多次违规、涉及大量产品等），市场监督管理部门有权责令其停止使用相关产品，并处以罚款。罚款的数额将根据违法产品的货值金额来确定，最高可达货值金额的百分之三十。

3. 实际案例与法律后果：

   • 在实际执法中，市场监督管理部门会根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素来综合判断是否给予处罚以及处罚的力度。
   • 如果酒店因使用无厂名、厂址、生产日期的产品而被处罚，这不仅会对其声誉造成负面影响，还可能面临经济损失（如罚款、没收违法所得等）。此外，如果因使用这些产品而导致消费者受损，酒店还可能承担民事赔偿责任。

4. 建议与预防措施：

   • 酒店应严格审查供应商资质和产品标识，确保所使用的产品符合相关法律法规的要求。
   • 定期对库存产品进行自查，及时发现并处理标识不符合规定的产品。
   • 加强员工培训，提高其对产品质量法等相关法律法规的认识和遵守意识。

综上所述，酒店使用无厂名、厂址、生产日期的产品将面临市场监督管理部门的处罚，包括责令改正、罚款以及可能的没收违法所得等。因此，酒店应严格遵守相关法律法规，确保所使用的产品标识真实、完整、合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。