不支付农民工工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》以及《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，用人单位有义务按时足额支付劳动者的工资，这当然包括农民工。农民工作为劳动者的一部分，其工资支付权益同样受到法律的保护。如果用人单位不支付农民工工资，就违反了这些法律法规的规定。
违法行为的后果
行政责任：对于不支付农民工工资的用人单位，劳动行政部门有权责令其限期支付。如果逾期不支付，劳动行政部门还可以责令用人单位按应付金额一定比例（如百分之五十以上百分之一百以下）的标准向劳动者加付赔偿金。
刑事责任：在特定情况下，不支付农民工工资还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
农民工的维权途径
如果农民工遇到用人单位不支付工资的情况，他们可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先，农民工可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议，要求用人单位按时足额支付工资。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，农民工可以向当地的劳动行政部门投诉，请求劳动行政部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：农民工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过仲裁程序来维护自己的合法权益。
提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意或者用人单位不履行仲裁裁决，农民工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来追讨工资。
特殊情况下的处理
在某些特殊情况下，如用人单位确实存在经营困难等客观原因导致无法按时支付工资，用人单位应当与农民工或者农民工代表进行协商，达成延期支付协议，并报劳动行政部门备案。但即使如此，用人单位也应当在约定的期限内支付工资，否则仍然构成违法行为。
总结与建议：不支付农民工工资是违法的，用人单位应当严格遵守相关法律法规，按时足额支付农民工的工资。如果农民工遇到用人单位不支付工资的情况，应当及时通过合法途径来维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。