针对您没有走工伤流程但想与老板谈赔偿的问题，以下是我为您提供的详细建议：
一、了解基本权益与流程
首先，您需要明确，即使没有走正式的工伤流程，您依然有权根据受伤情况向老板提出合理的赔偿要求。工伤赔偿的基本流程通常包括工伤认定、劳动能力鉴定和赔偿三个阶段。但在此情况下，我们可以先尝试与老板进行协商，以达成一个双方都能接受的赔偿方案。
二、收集证据
在与老板谈判之前，您需要收集一些关键证据来支持您的赔偿要求：
- 医疗证明：包括诊断书、医疗费用发票、病历等，这些能证明您的受伤情况和治疗费用。
- 事故现场照片或视频：如果可能的话，拍摄事故现场的照片或视频，以证明事故的发生和受伤情况。
- 证人证言：如果有目击者，可以请他们提供证言，证明事故的发生和您的受伤情况。
三、与老板进行谈判
- 选择合适时机：找一个老板相对空闲且心情较好的时机进行谈判，这样更容易达成共识。
- 明确表达诉求：在谈判时，要清晰、明确地表达您的赔偿要求，包括医疗费用、误工费、营养费等。
- 展示证据：将您收集到的证据展示给老板看，以证明您的赔偿要求是合理且有依据的。
- 倾听老板意见：在表达完您的诉求后，也要倾听老板的意见和看法，了解他的顾虑和困难。
- 寻求共识：在双方充分表达意见后，尝试寻找一个双方都能接受的赔偿方案。如果老板提出的赔偿方案与您的期望相差较大，可以进一步协商或提出妥协方案。
四、考虑其他途径
如果与老板的谈判未能达成一致，您可以考虑以下途径来维护自己的权益：
- 申请工伤认定：即使没有签订劳动合同，您也可以向当地的社会保险行政部门申请工伤认定。认定后，您可以根据鉴定结果要求老板进行赔偿。
- 劳动仲裁：如果老板拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板支付相应的赔偿。
- 法律诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。
五、注意事项
- 保持冷静和理性：在与老板谈判或处理工伤赔偿问题时，要保持冷静和理性，避免情绪化或冲动行为。
- 咨询专业人士：如果您对工伤赔偿流程或相关法律法规不熟悉，可以咨询专业的律师或劳动保障部门的工作人员，以获取更准确的建议和指导。
希望以上建议能对您有所帮助。在与老板谈判时，请务必保持冷静和理性，以达成一个合理且双方都能接受的赔偿方案。