结论：儿媳一般不可以直接起诉兄弟未赡养父母，但在特定情况下，儿媳可能作为原告提起诉讼，以下从多个角度进行分析。
一、一般情况下的法律分析
在婚姻家庭关系中，赡养父母是子女的法定义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务主要针对的是子女，而非儿媳或女婿。因此，在一般情况下，儿媳并不直接享有起诉兄弟未赡养父母的权利。
二、特定情况下的法律分析
儿媳作为丧偶儿媳且尽了主要赡养义务：
- 如果儿媳在丧偶后，对公婆尽了主要赡养义务，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，儿媳在继承公婆遗产时，可以作为第一顺序继承人。虽然这并不直接赋予儿媳起诉兄弟未赡养父母的权利，但在实际操作中，如果儿媳因赡养问题与兄弟产生纠纷，且该纠纷与遗产继承相关，儿媳可能作为原告提起诉讼，要求解决赡养和继承问题。不过，这并非直接起诉兄弟未赡养父母，而是基于继承法的相关规定。
儿媳作为共同赡养人或受托赡养人：
- 如果儿媳与丈夫共同赡养父母，或者受丈夫或其他家庭成员委托赡养父母，且兄弟未履行其赡养义务，导致儿媳的赡养负担加重或受到经济损失，儿媳可能基于合同关系或侵权关系提起诉讼。但这种情况较为复杂，需要具体分析合同内容或侵权事实。
儿媳作为父母利益的代表（在特定法律程序下）：
- 在某些特殊情况下，如父母因年老体弱或精神障碍无法自行提起诉讼时，儿媳可能作为父母的法定代理人或指定代理人提起诉讼。但这种情况需要符合法律规定的代理条件，并经过法定程序指定。
三、实际建议
协商解决：
- 在家庭内部，首先应尝试通过协商解决赡养问题。兄弟之间可以坐下来沟通，明确各自的赡养责任和义务，共同制定赡养计划。
寻求调解：
- 如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、社区调解组织等。这些机构可以提供中立的调解服务，帮助家庭成员达成赡养协议。
提起诉讼（在符合法律条件的情况下）：
- 如果兄弟确实未履行赡养义务，且符合上述特定情况下的法律条件，儿媳可以考虑提起诉讼。但在此之前，应咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
四、法律后果
如果兄弟未履行赡养义务，且被法院认定构成违法或侵权行为，他们可能需要承担以下法律后果：
- 支付赡养费：法院可能判决兄弟支付赡养费，以弥补父母因未得到赡养而遭受的经济损失。
- 承担法律责任：如果兄弟的行为构成遗弃罪或其他犯罪行为，他们可能需要承担刑事责任。
总结：儿媳一般不可以直接起诉兄弟未赡养父母，但在特定情况下，如儿媳作为丧偶儿媳且尽了主要赡养义务、作为共同赡养人或受托赡养人、或作为父母利益的代表（在特定法律程序下），儿媳可能作为原告提起诉讼。在实际操作中，建议首先尝试协商解决赡养问题，如果协商无果，可以寻求调解或提起诉讼（在符合法律条件的情况下）。如有具体法律问题，可直接向我咨询。