结论：合同里写扣全部工资一般是不合法的，但具体是否合法还需根据合同中的具体条款、扣除原因以及相关法律法规进行综合判断。
分析说明：
从劳动合同法的角度来看：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。劳动报酬是劳动者提供劳动后应得的报酬，是劳动者的基本生活来源。
- 如果合同中约定扣除全部工资，这显然违反了劳动合同法中关于及时足额支付劳动报酬的规定。除非有特定的法定情形（如劳动者给用人单位造成重大损失，且该损失需要由劳动者承担赔偿责任，同时扣除后的工资不得低于当地最低工资标准），否则用人单位无权扣除劳动者的全部工资。
从合同条款的合理性来看：
- 合同条款应当公平、合理，不得违反法律法规的强制性规定。如果合同中约定扣除全部工资，这一条款很可能被视为不公平、不合理的条款，从而被认定为无效。
- 劳动者在签订合同时，有权对合同条款进行审查，并拒绝签订含有不公平、不合理条款的合同。如果劳动者已经签订了这样的合同，也有权在发现后向用人单位提出异议，并要求修改或撤销该条款。
从实际操作的角度来看：
- 即使合同中约定了扣除全部工资，用人单位在实际操作时也需要谨慎。因为一旦劳动者提出异议，并寻求法律援助或提起劳动争议仲裁，用人单位很可能面临败诉的风险，并需要承担相应的法律责任。
- 此外，扣除全部工资还可能对劳动者的生活造成严重影响，甚至引发社会不稳定因素。因此，用人单位在考虑扣除工资时，应当充分考虑劳动者的实际情况和合法权益。
特殊场景：
- 如果劳动者确实存在严重违反用人单位规章制度或给用人单位造成重大损失的情况，用人单位可以依据相关法律法规和合同约定，要求劳动者承担相应的赔偿责任。但在扣除工资时，必须确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准，并且扣除的金额应当合理、公正。
行动建议：
- 如果你作为劳动者，发现合同中存在扣除全部工资的条款，或者用人单位实际扣除了你的全部工资，你可以首先与用人单位进行协商，要求其修改或撤销该条款，并补发被扣除的工资。
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动争议仲裁，寻求法律援助和保护。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明用人单位的行为违法或不合理，以维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在处理类似问题时，需要仔细审查合同条款、相关法律法规以及劳动者的实际情况和合法权益。只有综合考虑这些因素，才能做出合理、公正的判断和决策。
- 同时，劳动者也应当增强自我保护意识，在签订合同时仔细审查合同条款，并在发现不公平、不合理条款时及时提出异议和寻求法律援助。