股份经济合作社合同签订后，在符合法定条件或双方约定条件的情况下，是可以撤销的。以下从不同角度详细分析：
一、法定撤销权
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同撤销权主要包括以下几种情形：
重大误解：如果一方因对合同内容存在重大误解而签订合同，且该误解直接影响到其合同目的的实现，那么该方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。例如，股份经济合作社在签订合同时，对合作社的资产状况、经营状况等关键信息存在重大误解，导致合同内容与其真实意愿严重不符。
欺诈：如果一方以欺诈手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，受欺诈方有权请求撤销合同。欺诈行为可能包括虚构事实、隐瞒真相等。在股份经济合作社合同中，如果一方故意隐瞒合作社的重大债务、法律纠纷等关键信息，导致对方在不知情的情况下签订合同，即构成欺诈。
胁迫：如果一方或第三人以胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下签订合同，受胁迫方有权请求撤销合同。胁迫行为可能包括威胁、恐吓等。在股份经济合作社合同中，如果一方以暴力、威胁等手段迫使对方签订合同，即构成胁迫。
显失公平：如果合同在订立时显失公平，导致一方遭受重大损失，受损害方有权请求撤销合同。显失公平通常指合同双方的权利义务明显不对等，一方利用优势地位或对方缺乏经验等情形签订合同。在股份经济合作社合同中，如果合同条款明显偏向一方，导致另一方承担过重的义务或享受过少的权利，即可能构成显失公平。
二、约定撤销权
除了法定撤销权外，合同双方还可以在合同中约定撤销权。即双方可以在合同中明确约定，在满足一定条件时，一方或双方有权撤销合同。这种约定撤销权通常基于双方的自愿和协商一致，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，即具有法律效力。在股份经济合作社合同中，如果双方在合同中明确约定了撤销权的行使条件和程序，那么在满足这些条件时，一方或双方即有权按照约定撤销合同。
三、撤销权的行使程序
无论是法定撤销权还是约定撤销权，其行使都需要遵循一定的程序。通常包括以下步骤：
通知对方：撤销权人应当及时通知对方其行使撤销权的意愿。通知方式可以是书面形式，也可以是口头形式，但为了确保证据的完整性和可追溯性，建议采用书面形式。
提交证据：撤销权人需要提交相关证据证明其行使撤销权的理由成立。例如，在重大误解的情况下，需要提交证据证明其对合同内容存在重大误解；在欺诈的情况下，需要提交证据证明对方存在欺诈行为等。
请求人民法院或仲裁机构撤销：如果对方不同意撤销合同，撤销权人可以向人民法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请，请求撤销合同。人民法院或仲裁机构将根据相关法律规定和证据情况，对撤销权是否成立进行审查并作出裁决。
四、法律后果
如果合同被撤销，将产生以下法律后果：
自始无效：被撤销的合同自始没有法律约束力。即合同双方不再受合同条款的约束，可以恢复原状或采取其他补救措施。
返还财产：如果合同已经履行或部分履行，撤销权人有权要求对方返还因合同取得的财产。如果财产不能返还或没有必要返还的，应当折价补偿。
赔偿损失：如果因一方过错导致合同被撤销，给对方造成损失的，过错方应当承担赔偿责任。赔偿范围包括直接损失和间接损失等。
建议：在签订股份经济合作社合同时，双方应当充分了解合同内容、明确各自的权利义务、谨慎对待合同条款的约定。如果发现合同存在可撤销的情形，应当及时行使撤销权并遵循相关程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。